Quando substituições entre mel e açúcar mascavo são feitas, o cozinheiro precisa levar em conta que é seco, enquanto o outro é por líquido erroneamente trocando os dois em uma receita pode alterar completamente o seu resultado. Algumas coisas simples precisam de ser tomadas em conta quando da substituição de um para o outro, mas uma vez que isto é feito, é um interruptor de fácil.
Coisas que você precisa
- Copos de medição e / ou colheres
- açúcar mascavo
Descobrir o quanto o mel é chamado para na receita. Cada copo de mel deve ser substituído por 1 1/4 xícara de açúcar mascavo, bem como um 1/4 xícara de líquido.
Reduzir ou completamente tirar qualquer bicarbonato de sódio que foi na receita. Isto foi usado para cortar a acidez do mel, mas não é mais necessário se usar açúcar mascavo.
Prove a mistura. Se não é doce suficiente, adicionar o açúcar castanho mais gradualmente até que a doçura desejado seja alcançado.
dicas & avisos
- Lembre-se que o mel eo açúcar mascavo têm gostos diferentes, eo sabor do prato será um pouco diferente do que a receita original seria o gosto.
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