Apreciado pelos astecas, poucos nos Estados Unidos já ouviu falar de amaranto. Afigura-se em produtos isentos de glúten como uma alternativa a farinha de trigo. As sementes de amaranto pode inchar como pipoca quando cozido. Amaranth faz uma adição saudável a qualquer dieta, pois oferece grandes quantidades de cálcio e fibras. Procure sementes de amaranto em lojas de alimentos saudáveis e na Internet. Ao soprar as sementes, tampe a panela com uma tela transparente tampa ou splatter para monitorar o progresso das sementes.
Coisas que você precisa
- Frigideira
- tampa de vidro ou tela de splatter
- 1/2 xícara de sementes de amaranto
- xarope de açúcar (opcional)
Aqueça a frigideira seca em fogo médio.
Despeje as sementes de amaranto na panela quente e cubra com a tampa.
Agite a panela com uma mão enquanto segura a tampa para baixo com a outra. Continuar a agitar o pan durante 1 a 2 minutos, enquanto as sementes de amaranto cozinhar e puff.
Retire a panela do fogo quando você vê todas as sementes têm soprado.
Transferir as sementes para uma tigela e cubra com a calda de açúcar se desejar, ou servir como um prato lateral alternativa ao arroz ou batatas.
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