Se grelhado com legumes, atiradas para uma salada ou adicionado a um coquetel, hortelã traz um sabor brilhante, limpo reminiscente da primavera. Adicione apenas os mais frescos, folhas mais coloridas a seus pratos e bebidas. Escolha um de menta com caule ereto apoio folhas verdes brilhantes, sem sinais de murchamento, descoloração ou manchas. Hidrate as folhas e mantê-los frescos para manter hortelã fresca por até uma semana.
Se você comprou a casa da moeda, retire as bandas ou embalagens de plástico. Lavar o pacote debaixo de água fria para remover o grão. Sacudir a água com a mão ou com um spinner salada e suavemente apagar as folhas com uma toalha de papel. Faça um corte fresco, diagonal na parte inferior do caule, como você faria para flores frescas.
Coloque a hortelã em um vaso ou copo cheio de várias polegadas de água fria. Troque a água todos os dias. Você pode manter o buquê no balcão por vários dias e apreciar o aroma fresco. Se você quiser preservar as folhas por mais tempo, cobrir o buquê com um dossel de plástico solta, de modo que o ar possa circular em torno das folhas.
Depois de ter lavado e cortado a casa da moeda, você também pode envolver o bando em toalhas de papel e colocá-lo na parte mais quente de sua geladeira.
Como preservar as folhas de hortelã
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