Uma das maiores maneiras de fazer a diferença quando você está cozinhando é usar ervas frescas em vez de seca. Ervas frescas dar suas receitas uma qualidade completamente diferente, fresco. A maioria dos supermercados carregam boas fontes de ervas frescas, mas você precisa saber o que fazer com essas ervas quando você levá-los para casa. Seus convidados e família não vai saber o que você está fazendo, mas eles vão notar a diferença em sua cozinha.
Coisas que você precisa
- sacos de armazenamento de comida de plástico
- Toalhas de papel
- Pulverize o frasco com água
- vaso de curta ou jar
instruções
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Distinguir entre ervas suaves de haste (como coentro e salsa) e ervas lenhosas de haste (como alecrim e tomilho). Eles exigem condições de armazenagem semelhantes, mas eles têm diferentes expectativas de vida.
- 2
Se você optar por deixar ervas originou-lenhosas em seus caules, corte uma polegada fora as partes inferiores das hastes e coloque em um recipiente estável, curto, com uma polegada de água na parte inferior. Troque a água diariamente.
- 3
Se você preferir armazenar apenas as folhas das ervas originou-lenhosas, lave as folhas, seque-os e coloque-os entre toalhas de papel. Rolar as toalhas de papel com cuidado e colocá-los dentro de um saco de armazenamento de comida de plástico sem lacre. Leve à geladeira por até duas semanas, verificando diariamente para manter o nível adequado de umidade. Adicionar humidade pulverizando ligeiramente o interior do saco, mas não as toalhas.
- 4
Para armazenar ervas suaves de haste em seus caules, lave-os suavemente e agitar-los secos. Coloque-as em entre toalhas de papel, delicadamente arregaçar as toalhas de papel e colocar as toalhas de papel enroladas em um saco de armazenamento de comida de plástico sem lacre. Você não quer que as ervas molhada, mas um ambiente úmido mantém ervas suaves mais fresco. Verifique se o saco diário, pulverizar o interior do saco para a umidade, mas não pulverizar as toalhas de papel. Leve à geladeira por até uma semana.
- 5
Se você deseja armazenar apenas as folhas de ervas suaves-provindo, lave-os, agite-os secar e retire cuidadosamente as folhas. Coloque as folhas entre toalhas de papel, umedeça levemente a parte externa das toalhas de papel e enrole as toalhas-se suavemente. Manter as toalhas de papel em um saco de armazenamento de comida de plástico sem lacre. Estas ervas só irá manter durante um par de dias, então usá-los o mais rápido possível.
- 6
Outra maneira de manter ervas suaves de haste em suas hastes é colocá-los em um recipiente com uma polegada de água na parte inferior. Cobrir as ervas e o recipiente vagamente com um saco de armazenamento de alimentos de plástico. Leve à geladeira e trocar a água diariamente. Estas ervas irá manter por até uma semana, mas dois ou três dias é melhor.
dicas & avisos
- É melhor para armazenar ervas em suas hastes se você tem o espaço em sua geladeira.
- A menos processamento que você faz, o mais fresco suas ervas vai ficar.
- Manter um olho em suas ervas para manter a linha entre mantê-los úmidos e frescos e permitindo-lhes a mofo.
- Ervas frescas equimoses com facilidade e vegetais machucados estragar rapidamente. Seja gentil com suas ervas.
- Se você congelá-las em água, trocar a água diariamente. Sem exceções.
recursos
- Mercado Photo Credit Whole Foods
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