arroz selvagem é um grão que é colhida a partir de grama, mas não é realmente um membro da família do arroz. É mais caro do que o arroz, mas amplamente disponível na maioria dos supermercados. Se você preparar seu arroz antes do tempo, esta sopa de arroz selvagem cozinheiros até quase tão rapidamente como abrir uma lata de sopa do armário.
Coisas que você precisa
- Arroz selvagem
- Cebola
- Cogumelos
- manteiga
- Farinha
- Caldo de galinha
- Sal e pimenta
- Creme leve
instruções
Prepare o arroz selvagem cozido antes do tempo, adicionando 1 xícara de arroz selvagem para 2 xícaras de água fervente. Adicione 1/2 colher de chá. sal, reduzir o calor para ferver baixa e tampe a panela com uma tampa apropriada apertada. Cozinhe por 40 a 50 minutos, até que as cascas externas pop off. Desligue o fogo e deixe-a repousar durante 15 minutos. Escorra o excesso de água fora do arroz e leve à geladeira até que esteja pronto para uso.
Cortar uma cebola grande e vários grandes cogumelos frescos. Refogue aqueles em 1/2 xícara de manteiga até ficar macio.
Agitar 1 xícara de farinha de trigo na mistura de manteiga, cebola e cogumelos, mexendo e cozinhar por alguns minutos. Este é apenas para remover o gosto de farinha crua, para não dourar a rue.
Adicionar cerca de 8 xícaras de caldo de galinha quente para a rua, mexendo continuamente até que é suave e bem misturado. Neste ponto, adicione 2 xícaras de arroz selvagem cozido, tempere com sal e pimenta de acordo com o seu gosto e levar a mistura até à temperatura.
Despeje 1 xícara de creme claro na mistura de arroz selvagem para fazer uma sopa rica, sedosa. Não levá-la para ferver depois de adicionar o creme. Sirva a sopa de arroz selvagem enquanto ele está quente.
dicas & avisos
- Ao cozinhar arroz selvagem, a proporção de arroz para água ainda é 1: 2, mas a quantidade de água que o arroz absorve pode variar. É por isso que você pode ter que deitar um pouco de água fora no final do tempo de repouso de 15 minutos.
- Armazenar qualquer sopa de arroz selvagem sobras na geladeira. Quando aquecer, trazê-lo para aquecer delicadamente sem trazê-la para ferver.
- É quase impossível para comercializar a produção de arroz selvagem devido à natureza delicada da grama a partir do qual ele cresce.
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