Passas foram produzidas tão cedo quanto 2000 aC na Pérsia e Egito. Rico em antioxidantes, baixa em sódio e colesterol livre, passas pode ser usado como um substituto saudável para o açúcar de cana em uma variedade de alimentos e receitas de sobremesas. Enquanto estiver usando passas em vez de açúcar dá um sabor ligeiramente frutado de itens alimentares, é surpreendentemente mínima, e algumas receitas até se beneficiar com o sabor adicionado.
Coisas que você precisa
- Passas de uva
- tábua de corte limpo
- faca grande
- Óleo vegetal
- Recipiente hermético
- Sabão para louça
Coloque 1 xícara de passas em uma placa de corte limpo.
Levemente óleo a lâmina de uma faca grande com óleo vegetal. A faca não deve ser gotejamento, apenas revestido suficiente de modo que a lâmina brilha.
Pique as passas tão pequenos quanto possível, limpeza e re-olear a sua faca com óleo vegetal, se necessário. Não há pedaços grandes devem ser deixados na tábua de corte.
Transferir as passas de um grande recipiente hermético.
Lave sua faca com água quente e sabão.
Repetir o procedimento para a quantidade desejada de passas. A 15 onças. caixa de passas devem ser picado em dois intervalos separados. Evitar de cortar mais de 1 copo de cada vez.
Adicionar 25 por cento mais das passas picadas do que a receita pede em açúcar. Por exemplo, se a receita pede uma xícara de açúcar, adicione 1 1/4 xícaras de passas picadas finamente em seu lugar. Preparar a receita como normal.
dicas & avisos
- Variar a quantidade de passas picadas utilizadas para substituir o açúcar com base no gosto pessoal.
- passas picadas devem ser armazenados em um recipiente hermético por não mais de 90 dias, como eles tendem a secar e perder um pouco de seu sabor. Não pique mais passas do que você acha que vai precisar em que período de tempo.
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