Assar um bolo, embora não seja uma tarefa monumental, ainda leva um pouco de tempo fora de seu dia, e quando ele não vai bem, os resultados podem ser decepcionantes. Fazendo um bolo que exige frutas secas, como passas na massa pode ser ainda mais desafiador uma vez que as passas muitas vezes vão para o fundo da massa antes de o bolo coze completamente. É possível para mantê-los bem misturados em toda a massa, mas você tem que prestar atenção à consistência da massa.
Coisas que você precisa
- Farinha
- Faca
Pique passas em pedaços pequenos antes de colocá-los em sua massa. Isto irá torná-los mais leves em geral e mantê-los de afundar, especialmente se você estiver usando farinha de bolo (que é mais fina do que farinha de trigo).
Faça o seu bolo com farinha de trigo em sua receita em vez de farinha de bolo. De farinha de trigo não é tão finamente moído como farinha de bolo e detém ingredientes na massa um pouco melhor.
Atire suas passas em farinha ou na mistura dos ingredientes secos antes de colocá-los em massa. Isso ajuda as passas mantenha seu lugar na massa melhor do que se eles são jogados em não revestido.
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