alimentos delicados, por vezes, exigem um toque delicado, e usando o calor direto no seu fogão para aquecer estes alimentos não é definitivamente delicado. Mas se você tem uma receita que exige derreter o chocolate ou fazer um creme com um banho-maria e você não tem um, não jogue fora a receita: improvisar. Você provavelmente já tem itens na sua cozinha que você pode colocar em conjunto para criar a sua própria caldeira dobro de improviso e fazer a receita de seus sonhos.
Coisas que você precisa
- 2 potes, tamanhos diferentes
- água
instruções
Encontrar dois potes que são tamanhos diferentes. Uma panela tem de ser capaz de se sentar no interior da outra, sem tocar na parte inferior. Se você não tem dois potes que se encaixam nessa descrição, tente usar uma tigela de vidro ou metal que se encaixa no topo de um pote sem tocar no fundo.
Encha o vaso maior cerca de um terço cheio com água. Você não quer encher o pote inteiramente porque você não quer que a água para tocar o fundo da panela menor ou tigela. Coloque a panela maior no fogão, e trazer a água para ferver.
Reduzir a água para ferver. Coloque a panela menor dentro o maior, certificando-se o fundo não toca na água fervente.
Coloque o que quiser para aquecer ou derreter dentro do pote menor. O vapor criado pela água fervente e camada de ar por baixo do pote menor vai aquecer lentamente o seu item.
dicas & avisos
- Use pegadores de panela ou algum outro tipo de material resistente ao calor quando manusear a dupla caldeira.
- Tome precauções quando manusear a dupla boiler- ele vai estar muito quente.
Referências
- Crédito da foto Hemera / PhotoObjects.net / Getty Images
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