Que ingredientes vai fazer o meu brownie massa grossa?

Uma das maneiras mais fáceis para garantir que você obtenha uma massa de brownie de espessura é a utilização de chocolate derretido em vez de pó de cacau em sua mistura. Você precisa de 10,5 onças. o chocolate meio amargo, 9,7 oz de manteiga sem sal, 11,4 onças açúcar branco, quatro grandes ovos, essência de baunilha, 6,1 oz de farinha de trigo e 1,7 onças cada uma das fichas brancas e leite com chocolate. Derreta o chocolate ea manteiga, em seguida, misture o açúcar. Adicione os ovos um de cada vez até que estejam completamente misturados, seguida pela essência de baunilha. Finalmente, lentamente, dobre a farinha e adicione as raspas de chocolate. Espalhe a massa em um tabuleiro forrado com papel vegetal e cozinhe por 30 a 35 minutos a 340 graus Fahrenheit.

Outra forma fácil você pode fazer seu brownie massa mais espessa é usando uma quantidade comparativamente maior de farinha. A melhor receita para este utiliza 8,7 onças. de farinha de trigo, 1 colher de chá. fermento em pó, 6,8 oz manteiga, 6,8 oz cacau em pó, 0,8 lbs. açúcar branco, três ovos ea essência de baunilha. Derreta a manteiga, em seguida, misture o cacau. Misturar-se no açúcar, ovos e essência de baunilha. Finalmente, dobre a farinha e espalhar em uma assadeira forrada. Asse em forno a 350 graus Fahrenheit por 30 a 35 minutos.

Outra maneira de fazer a sua massa de brownie de espessura é usando um número maior de ovos. Esta receita de brownies cappuccino usa oito ovos, bem como 8 onças. o chocolate meio amargo, 1/2 lb de manteiga sem sal, 1,6 onças. espresso forte (ou café forte), açúcar branco 1,2 libras e 13 onças. de farinha de trigo. Derreta a manteiga, chocolate e café juntos, em seguida, retire do fogo e bata os ovos até que eles são bem combinadas. Em uma tigela, misture a farinha eo açúcar, em seguida, delicadamente dobra no chocolate e ovo mistura. Despeje em uma bandeja forrada e asse por 30 minutos a 350 graus Fahrenheit.

A combinação do pó de cacau e chocolate em uma receita de brownie produz brownies que estão entre pegajosos e cakey. Esta é uma boa receita para começar ao fazer brownies pela primeira vez. Você precisa de 5 onças. o chocolate meio amargo, 3,3 oz (1 stick) de manteiga sem sal, 2 colheres de sopa. cacau em pó, 7 onças açúcar branco, extrato de baunilha, três grandes ovos, 5 oz. de farinha de trigo e 5 onças. pecan nozes ou raspas de chocolate. Derreta a manteiga e chocolate juntos, em seguida, retire do fogo e misture o pó de cacau e açúcar. Junte os ovos um de cada vez, em seguida, adicione a essência de baunilha. Finalmente, dobre nas bolas de farinha e de nozes ou raspas de chocolate. Despeje em uma bandeja forrada e asse no forno por 30 minutos a 350 graus Fahrenheit.

Finalmente, o tempo de cozimento é realmente importante se você deseja obter a textura das brownies apenas para a direita. Muitas vezes, não importa o quão espesso sua massa é-se mais de cozinhá-los, mesmo para alguns minutos, você vai secar os brownies e ficar com uma consistência cakey. Sempre experimentar com o tempo de cozimento, usando a receita como um guia, mas verifique os brownies alguns minutos antes. Como regra geral, se você quer que eles cakey, espere até que um palito sai da brownie limpo, se você quer que eles pegajosos, certifique-se ainda há alguma massa deixado no espeto quando ele sai do brownie.