Substitutos de água para a mistura de bolo

Leite, porque é principalmente água, pode ser utilizado, por oz oz, em vez de água para todas as misturas de bolo. Você pode usar qualquer tipo de leite como um substituto para a água, a partir de leite integral para leite desnatado ultra-pasteurizado. Leite, pois ele contém mais gordura do que a água faz, produz um bolo de degustação mais rico. Soro de leite coalhado, iogurte e desbastadas e creme de leite também podem ser usados ​​em lugar de água em bolos, mas eles podem produzir um bolo ligeiramente mais denso, com um sabor picante mais pronunciado.

Quase qualquer outro tipo de líquido pode ser utilizado em vez de água em bolos, a partir de café e chá de leites vegetais, tais como o leite de amêndoa. No caso das bebidas preparadas, como chá pré-fabricados, para assistir aditivos, como açúcar ou baunilha aromatizante, que podem alterar o sabor do bolo. líquidos não lácteos substitutos em uma proporção de 1 para 1 de água em receitas de bolo mistura.

sucos de frutas adicionar doçura e um sabor luz para bolos. No entanto, deve ser usado sucos de frutas frescas única. Em seu site, Duncan Hines adverte que sucos enlatados ou comercialmente feitos contêm silicone metilo, o que afeta a capacidade de assados ​​a subir. sumos de frutos frescos, porque eles tendem a ser mais espessa do que a água, têm de ser diluída para a consistência de água antes de usar. Evite adicionar açúcar para seus sucos de frutas frescas, pois isso pode fazer bolos muito doce.

purê de frutas, como sucos frescos, pode ser usado no lugar da água. Porque eles contêm menos umidade do que sucos no entanto, eles produzem um bolo muito mais densa, a menos que os purês são desbastadas a uma consistência aquosa. Em alguns casos, porém, uma densa, bolo chewier é desejada, tal como um bolo de chocolate em caixa feita com compota de maçã em vez de água para uma textura semelhante a bolo de chocolate. Se você deseja ter um bolo denso, você também pode considerar não usando qualquer água em tudo e, em vez dobrando o número de ovos utilizados e aumentando o óleo na receita em 1/3.