Quando se trata da "melhor" bolo de chocolate sem açúcar, alguns qualificadores estão em ordem. Ao substituir o açúcar, você tem que fazer uma troca entre a textura, loft e sabor do bolo final, o que nem sempre é atraente. Adicione a isso as variações de baixo teor de gordura, baixo ou nenhum farinha, e versões sem glúten de tal bolo, e seu bolo sem açúcar, ao mesmo tempo saudável, pode testar seus padrões para o que faz um delicioso bolo de chocolate.
Non-açúcar adoçado
bolos de chocolate sem açúcar pode ser feita a partir de vários tipos de substitutos do açúcar, incluindo adoçantes naturais como o néctar de agave. Sendo sem açúcar pode não significar necessariamente o bolo de chocolate resultante é baixa em calorias ou gordura. Além disso, mesmo se não houver nenhuma sacarose na edulcorante, um bolo de chocolate feita a partir de um substituto do açúcar e farinha normal tem ainda hidratos de carbono. "estar diabética" testado vários tipos de substitutos do açúcar no cozimento e concluiu que sucralose misturada com açúcar ou sucralose foi melhor do que o aspartame ou sacarina no cozimento, embora ambos os tipos de sucralose ter reduzido volume e um gummier, textura mais densa do que o bolo-de-açúcar. Uma receita de bolo de chocolate sem açúcar apela para 1 copo de Splenda granular por 2 xícaras de farinha, 3 colheres de sopa. cacau, 3 colheres de sopa. Miracle luz chicote e outros ingredientes.
Sem açúcar e sem glúten ou Flourless
Um passo além livre-de-açúcar é a, bolo de chocolate sem açúcar livre de glúten. Afinal, se você está preocupado com o teor de açúcar em suas sobremesas, você pode também estar preocupado com os outros ingredientes contidos no bolo. Alguns de chocolate receitas de bolo sem açúcar não contêm farinha, ou pode usar uma farinha não baseada em trigo. Um bolo mais denso, o bolo de chocolate sem açúcar flourless, pode ser Gooier e mais líquido. A receita para o flourless bolo de chocolate sem açúcar sem glúten usa uma colher de chá. pó de café instantâneo, 5 colheres de sopa. de manteiga sem sal, 4 ovos grandes, 1/2 xícara de néctar de agave e 1/2 xícara de cacau em pó e um pouco de água para servir oito.
Livre de gordura e sem açúcar
Um bolo de chocolate sem açúcar, que também elimina a gordura é uma alternativa consciente de saúde a um bolo já projetado para não adicionar mais a sua cintura do que o necessário. Livrar-se da gordura pode ser realizado usando ingredientes isentos de gordura em vez de óleo. creme de leite sem gordura pode adicionar um toque de pecado para o seu bolo de chocolate sem o elemento de gordura. Uma receita que contém ovos, e, assim, gordura, pode ser modificado para utilizar apenas clara de ovo. Tenha em mente que, se estiver usando quadrados de cozimento chocolate, o chocolate vai ter alguma gordura do manteiga- cacau e se você usar nozes, as nozes contêm também engorda no entanto estas gorduras não são insalubres, a menos que usado em excesso.
Low-carb e sem açúcar
Como se não fosse suficiente para ser livre de açúcar, um bolo de chocolate sem açúcar low-carb também pode ser improvavelmente baixa em hidratos de carbono. Low-carb misturas de panqueca pode oferecer uma base livre de açúcar para o bolo de chocolate, proporcionando apenas 3 g de carboidratos líquidos por porção. Note-se que as receitas que chamam para ingredientes de baixo carboidrato pode usar ingredientes ricos em gordura, como óleo ou ovos. Se usado em uma receita de bolo de chocolate sem farinha, a quantidade de mistura low-carb vai ser bastante pequena, cerca de 1 colher de sopa. por quatro porções. Para a receita que você também vai precisar de 1/4 de copo Splenda, bem como ovos e gemas de ovos, manteiga e barras de chocolate sem açúcar.