Tipo de bolos bons para esculpir

A maioria dos bolos pode ser usado para esculpir, embora existam algumas exceções. Qualquer bolo com recheio, a menos que seja buttercream, não é prático para o bolo de esculpir. Além disso, os bolos que são muito húmido tendem a produzir mais migalhas ou vai desmoronar facilmente. Usando uma mistura de bolo denso e simples é a melhor maneira de garantir o bolo não vai desmoronar. Bolos precisam ser completamente resfriado antes de carving, o que significa que ele deve ser cozido pelo menos seis horas antes de cortar. A maioria dos padeiros colocar os seus bolos em uma geladeira ou freezer antes de esculpir.

Bolo de libra é nomeado como tal, porque "os bolos de libra originais continham uma libra cada um de manteiga, açúcar, ovos e farinha," de acordo com o que está cozinhando América. Bolo de libra é muito pesado e denso, tornando-o perfeito para esculpir. Tradicionalmente feito em panelas em forma de retângulo, a massa pode ser colocado em qualquer recipiente em forma e em camadas juntos. Alton Brown do show cooking "Boa comida" tem uma receita de bolo de libra altamente avaliado encontradas no site da Food Network. Outra receita recomendada para o bolo escultura é encontrado em todas as receitas.

"bolo de Madeira originou no século 19, onde foi mais apreciado frequentemente com um copo de doce Madeira," de acordo com o Gourmet Food Revolution. É um bolo rico, geralmente com aroma de limão. Devido ao seu design simples, é muito apropriado para esculpir necessidades. Este bolo pode ser feito antes do tempo e mantê-los congelados até o dia ela é necessária. A receita pode ser encontrada no site da Gourmet Food Revolution.

misturas para bolo em caixa são deliciosos e fáceis, mas tendem a ser muito úmido para o bolo de esculpir. o "Bolo Mix Doctor," Anne Byrn, detalhes em sua série de livros como somar e subtrair ingredientes de misturas encaixotadas para modificar a receita para atender às suas necessidades. Em seu livro, "Chocolate do bolo Mix Doctor," ela discute o que é exatamente em uma mistura de bolo que pode ser alterado. Para fazer bolos mais denso, um ou dois ovos adicionais podem ser adicionados à mistura ou a quantidade de óleo requisitado pode ser diminuído. Adicionando a farinha também faz o bolo mais firme.