Diferença entre bolos de chocolate alemão e bolos de chocolate

Bolo de chocolate alemão se tornou um sucesso em todo o país após a receita foi publicada em um jornal 1957 Dallas.

Embora a origem exata da receita do bolo de chocolate alemão é desconhecida, chocolate do alemão foi criado em 1852 pelo americano Samuel alemão, abrindo o caminho para a criação provável do bolo durante os anos 1920. Ao contrário do que o nome pode sugerir, o bolo de chocolate alemão não tem laços com a Alemanha e é uma receita americana-nascido. As diferenças entre Bolo de chocolate alemã e bolo de chocolate são sutis.

Ingredientes Chocolate alemão

  • Chocolate alemão é considerado como mais doce do que o chocolate semi-doce, e contém uma mistura de licor de chocolate, de açúcar, manteiga de cacau, vários aromas e lecitina, que é a gordura de jugos de ovo. Samuel alemã desenvolveu este chocolate como uma forma de agilizar o processo de cozimento para padeiros através da mistura do chocolate e açúcar juntos.

Chocolate amargo e Semi-Sweet



  • chocolate normal ou é o cacau, que é um chocolate amargo, sem açúcar utilizado estritamente de cozimento, ou semi-doce, chocolate baixo teor de açúcar que pode ser comido por si só ou combinado em uma receita de cozimento.

Construir um bolo de chocolate alemão

  • Enquanto o bolo de chocolate padrão é de chocolate por completo, com crosta de gelo na parte superior e os lados, o bolo de chocolate alemão toma-se um entalhe com camadas de caramelo crosta de gelo com sabor entre três camadas de bolo de chocolate - para fazer um bolo muito úmido. Juntamente com as suas camadas, os lados do bolo é deixado aberto para revelar estas camadas diferentes.

Ingredientes adicionais

  • Se você vai porcas para bolo de chocolate alemão, adicionar nozes pecans, como em camadas geada do bolo para um pouco de crise e para equilibrar a doçura com um traço de sal. Você também pode adicionar frutas caramelizadas, como morangos ou pêssegos para as camadas geada para adicionar outra dinâmica para a textura do bolo. Finalmente, flocos de coco pode ser misturada com a massa de bolo.

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