Diferença entre bolos de chocolate alemão e bolos de chocolate

Chocolate alemão é considerado como mais doce do que o chocolate semi-doce, e contém uma mistura de licor de chocolate, de açúcar, manteiga de cacau, vários aromas e lecitina, que é a gordura de jugos de ovo. Samuel alemã desenvolveu este chocolate como uma forma de agilizar o processo de cozimento para padeiros através da mistura do chocolate e açúcar juntos.

chocolate normal ou é o cacau, que é um chocolate amargo, sem açúcar utilizado estritamente de cozimento, ou semi-doce, chocolate baixo teor de açúcar que pode ser comido por si só ou combinado em uma receita de cozimento.

Enquanto o bolo de chocolate padrão é de chocolate por completo, com crosta de gelo na parte superior e os lados, o bolo de chocolate alemão toma-se um entalhe com camadas de caramelo crosta de gelo com sabor entre três camadas de bolo de chocolate - para fazer um bolo muito úmido. Juntamente com as suas camadas, os lados do bolo é deixado aberto para revelar estas camadas diferentes.

Se você vai porcas para bolo de chocolate alemão, adicionar nozes pecans, como em camadas geada do bolo para um pouco de crise e para equilibrar a doçura com um traço de sal. Você também pode adicionar frutas caramelizadas, como morangos ou pêssegos para as camadas geada para adicionar outra dinâmica para a textura do bolo. Finalmente, flocos de coco pode ser misturada com a massa de bolo.