Iogurte pode adicionar um tang inesperado para receitas de bolo ho-hum. Se você está procurando uma atualização saudável em um favorito velho ou você está tentando infundir sabor extra em uma receita de bolo, iogurte faz o trabalho. Embora haja uma infinidade de receitas que usam iogurte no lugar de outras gorduras ou produtos lácteos, a maioria das receitas básicas bolo pode ser atualizado para usar iogurte no lugar de outros ingredientes. Use iogurte natural ou baixo teor de gordura, em vez das variedades adocicadas para preservar o equilíbrio de açúcar em suas receitas.
Substituir a manteiga com iogurte para um bolo saudável. Desde que você ainda precisa de muita gordura para o bolo para assar corretamente, apenas a substituir metade da quantidade de manteiga para iogurte. Por exemplo, se uma receita pede 1/2 xícara de manteiga, use 1/4 xícara de iogurte e 1/4 xícara de manteiga em vez disso.
Substitua encurtamento ou óleo com iogurte em receitas de bolo. Troca de metade do óleo com 3/4 a quantidade de iogurte. Por exemplo, se o seu bolo chama para 1/2 xícara de óleo ou gordura, use 1/4 xícara de óleo e 3 colheres de sopa. de iogurte. Se você está tendo dificuldade para descobrir as proporções, basta lembrar que um copo é igual a 16 colheres de sopa.
iogurte substituto para praticamente qualquer produto lácteo em receitas de bolo. Leite, manteiga, creme de leite, creme de leite e creme fraiche podem ser todos substituídos por iogurte em proporções iguais. Por exemplo, se uma receita pede um copo de leite, substituí-lo com um copo de iogurte.
Usar iogurte para fazer um substituto rápido para o fermento em pó. A regra geral para o fermento em pó é de 1 colher de chá. para cada xícara de farinha. Em vez disso, use apenas 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio. Troca 1/2 xícara de qualquer líquido na receita para 1/2 xícara de iogurte. Por exemplo, se a receita pede 2 colheres de chá. de fermento em pó e 1 xícara de leite, use 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1/2 xícara de iogurte e 1/2 xícara de leite.
Adicione o iogurte para misturas de bolo loja-comprados. Ele vai fazer maravilhas para o sabor, tornando-picante e doce e exclusivamente sua. Iogurte funciona especialmente bem no chocolate ou limão sabor misturas de bolo. Substituir o iogurte para o leite, óleo ou manteiga, dependendo do que o mix exige.
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