A abundância de doces oferecidos em feriados e ocasiões especiais torna difícil para a caloria consciente para entrar, mas substituindo a compota de maçã para gorduras reduz significativamente a contagem de calorias. produtos de panificação usar gorduras - geralmente manteiga ou óleo - para fazer o acabado tratar rico e concurso. As gorduras também revestir a farinha para manter o bolo fofo. Compota de maçã faz com que o bolo terminado um pouco mais doce e mais suave que o azeite, mas você não provar as maçãs.
A substituição de maçã funciona melhor em bolo e pão receitas que chamam para o petróleo, mas não funciona bem no lugar de manteiga. Enquanto você pode substituir a manteiga em receitas de bolo com apenas uma ligeira mudança de textura, compota de maçã não funciona bem como uma substituição em cookies porque faz biscoitos crocantes macio e fofo. A substituição é quase imperceptível em pães densos e pães de frutas como banana nut ou pão abobrinha. Use maçã sem açúcar ou corre o risco de fazer o bolo muito doce.
Substituir o óleo na proporção de 1 para 1, utilizando 1 xícara de purê de maçã para 1 xícara de óleo. Se você preferir ajustar o seu paladar, substituir apenas uma parte do petróleo e trabalhar o seu caminho até à substituição total. Por exemplo, se uma receita pede uma xícara de óleo, use 1/4 xícara de purê de maçã e 3/4 xícara de óleo. A próxima vez que você assar, use meia maçã e metade do óleo, aumentando a compota de maçã ainda mais a terceira vez até que você até que você use 1 xícara de purê de maçã e sem óleo.
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