biscoitos de aveia são uma deliciosa sobremesa embalado com aveia ricos em fibras e uma variedade infinita de ingredientes adicionais que podem ser personalizados para combinar com gostos individuais. Manteiga ou óleo é o componente de gordura na maioria dos cookie e boas receitas de panificação, que é ótimo para adicionar sabor rico e textura crocante mas também contribui calorias extras. Para uma alternativa mais saudável, maçã substituto para a totalidade ou parte da manteiga ou óleo em sua receita favorita biscoito de aveia para cortar parte da gordura, sem alterar completamente o sabor.
O método
Para substituir a manteiga de maçã em biscoitos de aveia, siga estes passos simples substituição:
Creme os ovos eo açúcar e outros ingredientes molhados, tais como extrato de aromatizante.
Misture o molho de maçã e mexa bem.
- Misture delicadamente os ingredientes secos na mistura molhada.
Se você estiver fazendo uma troca direta de compota de maçã para a manteiga e não alterar qualquer outra coisa na receita, use maçã sem açúcar. Em alternativa, utilizam uma variedade de maçã adoçado e em seguida reduzir a quantidade de açúcar na receita. compota de maçã com sabor de canela é um ótimo complemento para biscoitos de aveia passas.
Encontrar a melhor relação
compota de maçã substituto para a maioria das receitas de biscoitos que chamam para a manteiga usando uma proporção de 1 para 1. Por exemplo, se a receita pede uma xícara de manteiga, substitua 1 xícara de maçã. Esta substituição completa irá produzir um biscoito doce e mais macio. Se isso não for do seu agrado, próximo experimento tempo com a proporção de compota de maçã com manteiga para encontrar a melhor combinação para o seu paladar. Se a receita pede uma xícara de manteiga, você pode tentar # 189- xícara de compota de maçã com # 189- xícara de manteiga ou # 8532- xícara de compota de maçã com # 8531- xícara de manteiga.
Hora e Resultados cozinhar
Os tempos de cozedura não precisa ser ajustada a partir da receita original, como cookies baixo teor de gordura pode se tornar seco quando cozido. Enquanto a manteiga proporciona sabor e umidade, mas também de faz com que os cookies para espalhar plana e marrom quando cozido. Compota de maçã fornece a umidade necessária, mas ventila a massa de biscoito durante o cozimento. Portanto, compota de maçã é mais adequado para a criação de bolinhos fofos, bolo-like, enquanto a manteiga produz um resultado mais nítido e mastigável.
outras considerações
É mais difícil reduzir a gordura em cookies - em comparação com bolos e muffins - sem alterar o sabor e textura. Os cookies que funcionam bem com uma substituição de compota de maçã-de-manteiga incluem pedaços de chocolate, aveia e manteiga de amendoim, contanto que você não se importa a textura do bolo-like. Compota de maçã não iria funcionar bem em cookies que dependem de manteiga para sabor e crocância, como biscoitos de manteiga ou bolachas.
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