Os ovos são um alimentos comuns que causam alergia, especialmente em crianças. A única maneira de evitar os sintomas, tais como erupções cutâneas, urticária ou mesmo anafilaxia, é para eliminar completamente os ovos da dieta. Algumas pessoas também optar por eliminar os ovos da sua dieta por razões de saúde ou éticos. Em algumas receitas, compota pode ser utilizado como um substituto saboroso e barato para os ovos.
Coisas que você precisa
- molho de maçã
- copo de medição
instruções
Determinar se a sua receita é adequado para a substituição de ovo. Os ovos são utilizados em receitas como ligantes para ajudar a segurar o conjunto ingredientes, como agentes de fermentação para fazer uma origem alimentar, e como um espessante ou hidratante para melhorar a textura de uma receita. Se não há outro agente de ligação, tal como a farinha, nozes ou migalhas de pão em uma receita, os ovos são susceptíveis de ser utilizados como um ligante. Compota de maçã não vai fazer um substituto adequado para os ovos se eles estão sendo usados como um aglutinante, mas que muitas vezes pode substituir ovos em sobremesas e assados doces.
Siga as instruções de sua receita, como de costume, parando quando a receita pede ovos.
Adicione 1/4 xícara de molho de maçã para cada ovo a receita pede.
Adicionar o resto dos ingredientes e seguir o resto da receita como escrito.
dicas & avisos
- Adicionar um 1/2 colher de chá extra. de bicarbonato de sódio para assados para mantê-los claro e macio.
- Considere o sabor que a compota de maçã irá adicionar a uma receita e se é compatível com os outros sabores. Uma banana ou 1/4 de chávena de outra fruta puré também pode ser utilizado como um substituto para um ovo.
- compota de maçã Plain irá alterar o sabor da receita inferior a compota de maçã com açúcar ou especiarias.
- Ao retirar ovos de uma receita para uma pessoa severamente alérgicas, certifique-se que todos os ingredientes estão livres de ovo. Maionese, marshmallows e geada embalados muitas vezes contêm ovos.
Referências
- Crédito da foto Zedcor Totalmente Owned / PhotoObjects.net / Getty Images
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