Embora semelhante em forma e amanteigado bondade, a avelã e noz macadâmia são bastante distintos. Às vezes chamados de avelãs ou cobnuts, avelãs originou na Ásia, enquanto macadâmia vêm de Austrália. Avelãs são uma verdadeira porca no sentido botânico, enquanto macadamias deve realmente ser classificada como uma semente. Seus sabores são semelhantes, com o sabor de uma avelã se assemelha a um cruzamento entre amêndoas e macadâmia.
aplicações culinárias
Macadamias fazer um substituto adequado para as avelãs picadas em biscoitos ou pães. Se sua receita pede manteiga de avelã ou avelãs moídas, subbing em macadâmia pode mudar o resultado do prato por causa de sua maior gordura e menor teor de proteína. Macadâmias também vêm com um preço mais elevado, então usá-los em vez de avelãs poderia aumentar a sua conta do supermercado. Use uma ou ambas as castanhas, assadas, como um enfeite para saladas, misturado com farinha de rosca para fazer uma crosta de filetes de peixe ou frango ou como um complemento para enchimento ou arroz pilaf.
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