Kale pertence à família das couves e que contêm uma quantidade elevada de vitamina C e de cálcio. Ele pode ser cozido no vapor, saut ed ou frito. Kale tem muitas folhas encaracolado que parecem dispostas em um ramalhete. Quando você compra couve, olhar para a cor a ser verde escuro. A textura da couve precisa sentir crisp. Evitar a compra de couve que tem folhas amarelas ou marrons que estão murchas e hastes que são woody. Quando você compra a couve, você pode armazená-lo na geladeira por três dias em um saco plástico.
Coisas que você precisa
- tigela
- Coador
- Tábua de cortar
- faca de cozinha
- saco selado de plástico
Lavar a couve em uma bacia de água morna. Escorra em uma peneira.
Remova todas as folhas descoloridas da couve. Coloque a couve em uma placa de corte.
Remover duro caules cortando um "V" em ambos os lados da haste para removê-la a partir da folha. Descarte as hastes depois de removê-los.
Rolar as folhas-se em uma forma de tubo, e cortá-los transversalmente em 1 fatias / 2 polegadas com uma faca do chef afiada.
Separe a couve picada em tiras. Adicioná-lo à suas receitas favoritas ou armazená-lo na geladeira em um saco plástico selado.
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