Como cortar um abacaxi

Peeling o abacaxi

• Coloque o abacaxi horizontalmente sobre uma placa de corte. Remova a base do abacaxi, o corte de meia polegada a uma polegada fora para remover o fundo fibroso. Remover a parte superior de folhas, cortando uma meia polegada a uma polegada na carne. Ou, manter o topo em usar as folhas como uma pega durante a remoção da pele. Levante o abacaxi para cima, base para baixo. Corte para baixo através do abacaxi, a remoção de uma camada tão fina do exterior do abacaxi que puder para preservar a fruta. Deve haver "olhos" deixado para trás.

removendo o "olhos"

• Os olhos que permanecem após a remoção da pele são dispostos em linhas diagonais para baixo os lados do abacaxi. Alinhar uma fila de olhos e fazer um corte de 45 graus de ângulo de um lado, em seguida, sobre o outro para remover vários olhos em uma única cunha de uma só vez. Continue removendo os olhos desta forma, trabalhando o seu caminho em torno do abacaxi até que todos os olhos são removidos.

Cubos, pastilhas e Cunhas

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  Levante o abacaxi para cima, base para baixo, e um quarto do abacaxi. Retirar o núcleo duro de cada trimestre, removendo a ponta, cortando para baixo em uma linha reta para remover uma cunha triangular. O núcleo do abacaxi é mais leve do que o fruto circundante, então use isso como um guia para fazer o seu corte. Coloque um quarto de abacaxi para baixo, lado core-removido para baixo. Para cubos menores, cortar o trimestre em meio longitudinalmente. Para cunhas maiores, não dissecar o trimestre. Faça uniformemente espaçados transversalmente cortes em todo o abacaxi. Repita com trimestres restantes.

abacaxi bacia

• Uma tigela de abacaxi faz uma apresentação espetacular para tudo, de sobremesas para entradas. Coloque o abacaxi para baixo e fazer um corte longitudinal directamente através do centro do abacaxi, folhas incluído. Usando uma faca, cuidadosamente cortadas em torno do interior da pele para libertar o fruto. Corte cerca de um quarto de polegada ou tão longe do exterior para evitar o corte através da pele. Virar o abacaxi ao longo de deixar a fruta cair. Use a bacia como desejado.

Anéis de abacaxi

• Coloque um abacaxi descascado em seu lado. Faça cortes transversais igualmente espaçadas de espessura desejada em todo o abacaxi para criar anéis. Continue até que todo o abacaxi foi cortado. Coloque uma fatia fora, um de cada vez, e pressionar uma pequena cortador de biscoitos para baixo através do centro do anel para remover o núcleo. Você também pode remover o núcleo circulando cuidadosamente o núcleo com uma faca. Se necessário, cortar o exterior dos anéis para criar mais fatias de aparência redondas. Repita com fatias restantes.