Como descascar um abacaxi

Wash and Go

• Abacaxis estão no Environmental Working Group, da "limpo 15" Lista dos frutos e legumes que são menos propensos a ter resíduos de pesticidas. E uma vez que você tem que remover a casca grossa da fruta, você não precisa gastar muito tempo esfregando e lavando um abacaxi antes de cortá-lo. Basta lavar as frutas com água corrente.

Peeling Instruções

• Coloque o abacaxi em seu lado na tábua de corte.
• Cortar a parte superior do ananás, retirando as folhas e cerca de uma polegada do fruto. A carne bem debaixo das folhas pode ser difícil. (Ver secção 4 para uma opção alternativa.)
• Cortar o fundo do ananás, removendo cerca de uma polegada do fruto.
• Levante o abacaxi-se na placa.
• Cortar fora a casca em tiras, que se deslocam a faca da parte superior do fruto para a parte inferior, e rodando o ananás depois de cada corte até que toda a casca é removida. Você quer cortar a fruta suficiente apenas o suficiente para remover a espessura, casca espinhosa mas não o suficiente para cortar afastado qualquer da carne.
• Remover os olhos, as manchas marrons que pontilham a carne. Colher-los um por um usando um baller do melão. Porque os olhos tendem a se sentar em linhas, você também pode cortar tiras inteiras de-los usando sua faca. Fatia na diagonal na fruta em ambos os lados dos olhos, deixando trincheiras em forma de V para trás.

Fatiar Pineapple

• O núcleo interno do abacaxi é difícil, então você vai querer removê-lo. Como você faz isso é determinado pela forma das peças que você deseja criar.

  
  
  
  

  Para cortar pedaços ou Wedges: Com o abacaxi descascado ainda sentado em sua placa de corte, corte-o ao meio na vertical, em seguida, corte as peças ao meio verticalmente, criando quatro grandes cunhas. Cortar a parte mais estreita de cada cunha para remover o núcleo. Agora você pode dado o abacaxi para usar em saladas, cortá-la em pedaços menores para rosqueamento em espetos ou cortá-lo em fatias para beliscar.

  Para Corte Anéis: Vire o abacaxi na sua e do lado corte-o em fatias. Use um pequeno cortador de biscoitos rodada para remover o núcleo do centro de cada peça. Você pode então usar esses anéis todo, grelhar-las ou nos abacaxi ao contrário bolo, ou pode cortá-los em pedaços menores.

Dicas para cortar

• abacaxi descascado é suculenta e escorregadio. Mantenha uma toalha de mão limpa nas proximidades para secar as mãos entre os cortes. O mais maduro o fruto, o mais úmido que vai ser, e um pedaço de sua faca pode ser perigoso.

  Uma maneira de tornar esta tarefa menos confuso e estressante é deixar o top e folhas de abacaxi para usar como uma espécie de alça, enquanto você faz o resto dos cortes. Este método pode ser um pouco complicado e espinhoso, mas experimentá-lo se você não está confiante sobre suas habilidades de faca.