Cru, mel puro não congela completamente. Embora o mel permanece líquido a temperaturas frias, armazenamento congelador evita a cristalização de modo que o mel pode manter a sua qualidade por mais tempo. Mel começa a cristalizar medida que se aproxima 57 graus Fahrenheit. Embora o mel cristalizado ainda é seguro comer, aquecimento frequente para torná-lo que pode ser vazado, eventualmente, compromete o seu sabor.
Coisas que você precisa
- saco de freezer Resealable
Fechar o frasco mel ou jar completamente, deixando pelo menos uma polegada de espaço entre a borda do recipiente e a parte superior do mel para permitir a expansão. Limpe qualquer resíduo de mel do lado de fora do recipiente com um pano limpo e água quente, e, em seguida, secar o frasco completamente.
Coloque o mel em um saco plástico resselável congelador-safe. O saco contém a confusão se os vazamentos de mel, e impede que o mel de absorver odores no congelador.
Congelar o mel em 0 graus Fahrenheit. Embora não irá congelar sólido, ele não irá cristalizar a temperaturas esta baixa.
Armazenar o mel no congelador indefinidamente. Embora o mel pode tornar-se turva, não vai estragar e é adequado para o armazenamento de longo prazo.
dicas & avisos
- Coloque o mel em um recipiente de vidro e coloque o recipiente dentro de uma bacia de água morna para amolecer antes de usar se ela se torna muito grosso no congelador.
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