O congelamento é uma das maneiras mais simples para preservar a fruta em casa. O extremo frio retarda o crescimento de microorganismos e retarda as mudanças que causam a fruta para estragar. frutas cítricas, como laranjas e tangerinas, manterá sua alta qualidade no congelador por até seis meses, quando devidamente congelados. Eles também irá manter a maioria de sua nutrição e sabor. Uma vez descongelada, a sua textura pode ser mais suave do que o de frutas frescas. Você pode congelar laranjas ou tangerinas inteiro, em pedaços ou embalados em calda.
Coisas que você precisa
- toalha limpa
- recipiente de armazenamento Congelador
- Marcador permanente
- faca
- açucar
- Tigela grande
- Colher
fruta inteira
Lave as laranjas ou tangerinas em água fria, correndo. Seque-os com uma toalha.
Coloque toda a frutas em frascos de vidro, recipientes de plástico rígido, sacos de congelação de plástico ou caixas enceradas. Pressione para fora o excesso de ar se você estiver usando um saco ou recipiente plástico.
Marcar a data actual claramente no recipiente com um marcador permanente. Coloque o recipiente no congelador.
Segmentos ou Pieces
Lave e seque as laranjas ou tangerinas completamente. Descasque a casca fora da fruta e puxe o fruto apart em segmentos. Corte a fruta em pedaços menores com uma faca, se desejar.
Coloque os segmentos de frutas ou pedaços em um recipiente congelador. Deixar 1/2 polegadas de espaço na parte superior do recipiente para a fruta para expandir quando se congela. Remover o excesso de ar a partir do recipiente, se possível. Selar o recipiente hermeticamente.
Escreva a data atual no recipiente com um marcador e armazenar o recipiente no congelador.
Embalado em calda
Despeje 3 1/4 xícaras de açúcar em uma tigela grande e adicione 5 xícaras de água morna. Agita-se até que o açúcar estivesse completamente dissolvido.
Lave, descasque e separe as laranjas ou tangerinas. Deixá-los em segmentos ou cortá-los em pedaços menores. Coloque as frutas em uma rígida recipiente de plástico ou de vidro frasco freezable.
Pour pouco da mistura de xarope de frutos para dentro do recipiente. Use 1/2 xarope xícara para cada 1 litro de frutas. Deixar 1/2 polegadas de espaço na parte superior do recipiente. Armazenar qualquer xarope não utilizado na geladeira.
Selar o recipiente e escrever a data atual nele. Coloque-o no congelador.
dicas avisos
- Dissolver 1/4 colher de chá de ácido ascórbico em uma pequena quantidade de água e adicioná-lo ao fruto a preservar a cor, frescura e adicionar a vitamina C.
- Use as tangerinas ou laranjas no prazo de seis meses para a melhor qualidade.
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