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Alguns confusão envolve o significado de chá Inglês, baixa chá e chá da tarde. Chá é realmente uma ceia precoce que a classe baixa inglês teria com sua família quando ele chegou em casa no final da tarde de um dia de trabalho duro. A classe alta servido o jantar no final do dia, para que eles tivessem um chá da tarde com pequenos lanches a 4:00 para mantê-los até o jantar, que foi muitas vezes chamado de baixo chá desde que foi servido em mesas baixas na sala de desenho.
sanduíches
Sanduíches e aperitivos pequenos compor o primeiro curso de hora do chá. Prepare sanduíches de salada de ovo, sem as crostas, cortadas em quartos. Serve pequenos sanduíches de carne assada com rábano, ou pepino, rabanete e sanduíches de manjericão. Enrole prosciutto torno mozzarella ou servir picada ovo, tomate e hortelã em fatias de aipo. Prepare copos de pepino com picadas de frango, maçãs e salada de passas.
scones
Durante um chá da tarde tradicional Inglês, o segundo curso consiste em scones. É possível prepará-los com uma variedade de ingredientes, tais como mirtilos, morangos ou passas. Sirva creme e geléia ou creme Devonshire com os scones. creme pode ser difícil de obter em os EUA, mas doce manteiga, sem sal é uma alternativa aceitável.
pastries
Pastries compreendem o terceiro e último curso do chá formal Inglês. Ideias para bolos incluem bolo de limão chá, cupcakes, mini canelone, mini-napoleões, pastéis de nata e eclairs. Fatias de bolo e tortas servidos em pratos pequenos linda na bandeja do serviço. Os cookies são fáceis de segurar e comer durante a hora do chá. Shortbread acrescenta à tradição do chá Inglês.
Chá
Oferecer aos seus clientes uma escolha de vários tipos de chá, incluindo chá preto, chá descafeinado, chá café da manhã e chá verde. O método tradicional de servir chá é derramar o leite no copo em primeiro lugar, de modo que a China não está rachado pelo chá quente. Você deve servir açúcar de protuberância em vez de açúcar granulado. cubos de açúcar decorados adicionam irrisório a mesa de chá.
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