O que fazer com figos frescos

figos frescos são delicados e altamente perecível. Se você não estiver usando-los imediatamente, alinhe um recipiente raso com toalhas de papel, vagamente coberta com filme plástico, e armazená-los na geladeira por no máximo três dias.

figos frescos duram muito mais quando frozen- eles podem ser usados ​​mais tarde em receitas de sobremesas e doces. Para congelar figos, fazer um xarope (3 xícaras de açúcar, 4 xícaras de água, 1 colher de chá. Cítricas / ácido asscorbic), lavar e de-tronco os figos, corte cada fruta pela metade. Armazenar cerca de 1 pt. de figos com 1/2 xícara de xarope em recipientes fechados e recipientes lugar na parte mais fria do seu freezer.

Os figos são uma fruta natural estética quando são cortadas pela metade ou parcialmente dividido, abriu em pétalas e colocado em torno da periferia de uma travessa. Combine figos frescos com ingredientes complementares, tais como o queijo mascarpone, raspada Parmigiano Reggiano, ou fatias de presunto magro.

figos frescos trabalhar bem com pêssegos em fatias, peras e nectarinas, espinafres, rúcula e Parmigiano-Reggiano. Use qualquer combinação destes ingredientes para uma salada, top com figos cortados ao meio ou em quatro, e regue com o vinagrete base de frutas luz feita com vinagre de vinho branco.

Figos secos muito bem, mas deve estar totalmente madura antes de iniciar o processo de secagem. De-tronco e reduzir pela metade o lugar figs--los em uma superfície de secagem, pele voltada para baixo. Você pode usar bastidores de arrefecimento do seu forno para secar-los no exterior. Coloque os figos fora em um dia quente, com pouca umidade e cobrir com pano de queijo para manter afastado bugs. Caso contrário, secá-los num forno regulado a 120 graus durante 8 a 12 horas. Ligue o forno a 175 graus durante 10 a 15 minutos para pasteurizar as Figs. figos secos durar no refrigerador por 18 a 24 meses, e no freezer por 5 a 8 anos.