Especiarias que vão com figos frescos

Cinnamon originou no Sri Lanka, e as culturas através das eras têm valorizado lo para culinária, bem como outros usos. Encontra-se disponível sob a forma de penas, de outra forma conhecida como paus, ou como pó moído. Compre em pequenas quantidades, como o sabor tende a diminuir rapidamente. Armazená-lo em uma área escura em um recipiente hermético. Diferentes cozinhas étnicas usá-lo não só para sobremesas, mas também para cordeiro ou de curry pratos.

Cloves originado na Indonésia, mas são cultivadas em diferentes lugares ao redor do mundo, como Índia, Brasil e nas Índias Ocidentais. Cozinheiros do mundo sobre o valor desta especiaria por seu aroma quente e sabor doce picante. Você deve usá-lo criteriosamente ao adicioná-lo a uma receita, pois ele pode dominá temperos menos pungente. Além de sobremesas, cozinheiros adicioná-lo na carne de porco e jogos receitas, bem como sopas e ações.

Cardamomo é nativo da Índia, mas também é cultivada na Guatemala, China e Tanzânia. Ele exala um sabor forte e é intensamente perfumado. Escandinavos apresentam-lo em seu cozimento, enquanto os holandeses usá-lo para fazer biscoitos moinho de vento. O prêmio árabes e turcos lo como um condimento no café, enquanto cozinheiros no Próximo e do Extremo Oriente apreciá-la em curries e subir pratos. É excelente em vinhos mulled, bem como socos e cidras.

Ginger teve origem na China e na Índia, e é valorizada na medicina tradicional chinesa por suas propriedades de saúde. Você pode comprá-lo como uma raiz fresco, cru ou como um pó chão. Também está disponível em forma preservado em xarope de açúcar ou em conserva em vinagre. Além disso, você pode comprá-lo em forma cristalizada. culturas asiáticas usar gengibre em muitos pratos, incluindo caril e países ocidentais usá-lo principalmente em sobremesas e bebidas.

Noz-moscada é nativa da Indonésia, mas hoje é cultivada no Caribe também. Cozinheiros podem adquirir-la como um pó seco ou sob a forma de sementes, que podem recém moer quando se prepara uma receita. Ela confere um sabor quente doce em sobremesas, bem como vegetais, massas e carnes. Os escoceses usá-lo em um prato chamado haggis, uma espécie de salsicha ou pudim salgado e do Oriente Médio adicioná-lo ao borrego. Além disso, é importante um aroma em bebidas, tais como gemada e ponche.