Manicotti são grandes tubos de massas ocos, geralmente alguns polegadas de comprimento. Feito para recheio, manicotti é um tradicional prato italiano que muitos anseiam, mas não têm tempo ou paciência para fazer. Reduzir o tempo de preparação, fazendo manicotti sem ferver as cascas em primeiro lugar.
Um método não-ferver vai sair tão bom quanto o tradicional.
Coisas que você precisa
- Molho de espaguete
- tigela
- 1 caixa de cartuchos de Manicotti
- 32 oz. Queijo ricota
- 1 1/2 xícaras de queijo parmesão
- 2 xícaras de queijo mussarela
- 1/2 xícara de salsa picada
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 xícara de água
- saco plástico de 1 litro de tamanho
- folha delgada de estanho
- 9-by-13 assadeira
instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Despeje 1 xícara de molho de espaguete no fundo da assadeira e reserve.
Mix ricota, parmesão 1 xícara, 1 1/2 xícaras mozarella, salsa, sal e ovos em uma tigela.
Despeje a mistura de queijo em um saco Ziploc galão-size. Ligeiramente espremer o conteúdo para um dos cantos inferiores, e deixe o ar para fora do saco antes de fechar-lo fechado.
Corte 1/4 a 1/2 polegada fora do canto do saco em uma diagonal - apenas o suficiente para espremer a mistura de queijo sem problemas.
Tubo de a mistura de queijo em conchas manicotti não cozidos. Preencha todas as conchas, e coloque-os na assadeira em uma fileira.
Misture o molho restante esparguete com 1 xícara de água. Despeje sobre o manicotti. Use uma colher para espalhar o molho para que ele cobre todos os shell manicotti.
Cubra o prato firmemente com papel alumínio.
Asse por 30 minutos a 350 graus.
Quando terminar uncover e polvilhe o restante 1/2 xícara de Mozzarella e 1/2 xícara de queijo parmesão por cima. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta.
Deixe esfriar por 10 minutos, em seguida, servir.
dicas & avisos
- Certifique-se de que você despeje o molho de espaguete sobre todo o manicotti especialmente aquelas ao longo dos lados do prato, use uma colher se necessário para espalhar o molho.
Referências
- Crédito da foto Jupiterimages / Comstock / Getty Images
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