Como fazer ziti cozido

• 1 colher de sopa de sal
• 8 onças ziti
• 3 xícaras de molho marinara
• 8 onças de queijo ricota
• 12 onças queijo mussarela de baixa umidade, desfiado
• 6 folhas de manjericão

Opcional

• 1 xícara de creme de leite
• 4 dentes de alho
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• Pimenta preta

Leve uma panela grande de água, cerca de 2 litros, para ferver. Tempere a água com o sal.

Adicione o macarrão na água fervente e mexa. ziti seco normalmente cozinheiros 10 a 12 minutos- siga as instruções da embalagem. A massa deve ser al dente - cozido, mas com uma leve mordida. Escorra o macarrão cozido.

Combinar 2 1/2 xícaras de molho e todo o ricotta em uma tigela grande. Adicione o macarrão e usar uma colher de madeira para agitar suavemente tudo juntos até que a massa é completamente revestido.

Aquecer o forno a 400 graus Fahrenheit.

Derramar metade do tomate, ricotta e mistura de massa numa 8 polegadas por 8 polegadas ou 9 polegadas por 9 polegadas assadeira. Espalhá-lo em uma camada uniforme. borrifar metade do mozzarella sobre o macarrão.

Adicione o resto da massa e usar a colher de madeira para organizar numa camada uniforme. Regue o reservados 1/2 xícara de molho sobre a caçarola e terminar com a mussarela restante.

Asse o ziti para 25 a 30 minutos,. Ele é feito quando o queijo está borbulhando e marrom dourado.

Deixe o fresco ziti por cinco minutos como você lave e pique o manjericão folhas. Colher porções individuais em taças e polvilhe-os com o manjericão. Coma ziti quente. refrigerar as sobras para até quatro dias.

Se você quiser top sua ziti com este simples molho de creme, adaptada de Daniel Gritzer on Serious Eats,, iniciá-lo imediatamente antes de tomar a caçarola de sair do forno.

Despeje o creme em uma panela pequena e coloque-a sobre fogo médio-baixo. Picar o alho e adicione-os ao creme. Deixe a ferver mistura (não ferver) para cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente. Polvilhe o queijo parmesão e mexa o creme até que derreta. Adicione uma pitada de pimenta preta.

Colher o molho sobre uma tigela de ziti.

Você pode fazer ajustes a qualquer elemento de um ziti cozido para criar um prato ligeiramente diferente.

• Usar rigatoni massas, que é semelhante ao ziti, mas tem cumes.
• Optar por arrabbiata picante molho, Vodka molho ou o seu favorito carne molho em vez de marinara tradicional.
• Substituto provolone ou gouda queijo para metade da mussarela. Usar defumado variedades de qualquer um desses queijos para dar o sabor terroso ziti.
• Mexer sautée espinafre ou assado vermelhos para o molho antes de misturá-lo com a massa, ou virar o prato em um assumir frango Parmesão. peitos de frango pão no ovo, farinha e pão ralado experientes e assar ou fritar. Cortar o frango cozido e mexa na mistura de massa, tomate e ricota.