Você pode rapidamente diluir o queijo Velveeta com a consistência desejada. Velveeta é um produto de queijo pasteurizado e preparado popular por sua cremosidade e capacidade para derreter. Kraft Foods, os fabricantes de Velveeta, fazer o queijo de prateleira estável por meio da recombinação do soro de leite eo requeijão após a separação. A variedade de receitas incorporar Velveeta derretido suave para sabor e textura. sopas de queijo e molhos que exigem Velveeta pode se tornar muito espessa como a humidade se evapora durante o aquecimento.
Coisas que você precisa
- 1 xícara de leite (baixo teor de gordura ou no todo)
- panela de fundo pesado
- termómetro de cozinha
- Whisk ou colher de pau
- fio de queijo ou faca chanfrado
- panela de fundo pesado
- colheres de degustação
Aqueça o leite a 160 graus Fahrenheit em fogo médio-baixo em uma panela de fundo pesado. Mexa continuamente com um batedor ou colher de pau. Abaixe a temperatura do queimador para evitar exceder 165 graus Fahrenheit.
Corte 1 lbs. de Velveeta em 1 / cubos de 2 polegadas com um fio de queijo ou faca chanfrado. Adicione os pedaços de uma panela de fundo pesado. molhos e sopas espessas Velveeta pode ser adicionado ao tacho sem preparação.
Aqueça a panela contendo o Velveeta em fogo médio por dois minutos. Despeje 1/4 xícara de leite de 160 graus a partir da panela para a panela. Mexa lentamente até que os ingredientes se combinam.
Adicionar outro 1/4 xícara de leite quente para a panela, se o Velveeta ainda é muito grosso. Raspe as laterais da panela como você agitar ocasionalmente para evitar a queima.
Experimente a Velveeta derretido com uma colher de degustação limpa quando a textura parece quase correta. Continue mexendo no leite quente até que esteja satisfeito com a forma como diluir o molho ou sopa se tornou. Reduzir o calor para baixo para manter o queijo comida quente durante o serviço.
dicas & avisos
- Para o sabor extra em sopas, substitua metade do leite com frango ou caldo de legumes. Calor e combinar os ingredientes, usando os mesmos métodos.
- Provar o molho Velveeta ou sopa na consistência final antes de adicionar qualquer sal para o prato.
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