Desde pato fresco não está prontamente disponível em todos os lugares, alguns amantes do pato deve confiar em aves congeladas. Aves de capoeira devem ser bem cozidos - uma tarefa difícil quando a sua carne de pato é congelado. O primeiro passo na preparação pato congelado é descongelar. Você precisa ter tempo para descongelar e permitir que o tempo suficiente abaixar para voltar à temperatura ambiente.
Coisas que você precisa
- prato raso
frigorífico de descongelamento
Coloque o pato congelado em um prato raso forrado com várias camadas de toalhas de papel. Coloque o pato na geladeira.
Verificar o nível de água no prato de cinco em cinco ou seis horas. Escorra o prato e alterar as toalhas de papel quando você vê a acumulação de água.
Descongelar o pato na geladeira até descongelar no centro, cerca de 1 a 2 dias. Desembrulhar o pato após o descongelamento e pat com seca fora e dentro da cavidade antes de cozinhar.
O descongelamento de água fria
Encha uma pia quase cheio com água fria. Coloque pato congelado na água manter o pato em sua embalagem.
Defina um temporizador para 30 minutos, permitindo que o pato para descansar na água durante todo o tempo. Retire a ave ainda-congelado.
Escorra e encher a pia com água fria e substituir o pato. Defina o temporizador novamente por 30 minutos. Faça isso até que o pato está totalmente descongelado, cerca de 4 a 6 horas.
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