comida mexicana tornou-se um grampo americano, tanto quanto a cozinha italiana ou chinesa. Muitas pessoas fazem regularmente uma panela de frango ou carne enchiladas para um jantar de família. Fazendo enchiladas pode ser uma experiência frustrante, porque, se você não tratar a tortilla corretamente, ele vai rachar e quebrar cada vez que você tentar enrolá-lo. Dependendo da sua receita, existem maneiras diferentes para resolver esta situação.
Coisas que você precisa
- Óleo vegetal
- Frigideira
- Fogão
- tenaz
- Molhe de Enchilada
- panela
- Toalha de cozinha
Despeje cerca de 1/8 de polegada de óleo vegetal em uma frigideira pesada. Aqueça o óleo no fogão em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos. Mergulhe cada enchilada no óleo quente, muito brevemente, apenas o tempo suficiente para obter a tortilla quente, mas não o suficiente para realmente fritar batata frita. Rolar a tortilla em torno do seu enchimento imediatamente.
Calor enchilada molho em uma panela em fogo médio até que o molho é quente e vapor. Realizar uma tortilla com um par de pinças e mergulhar o tortilla brevemente para o molho quente. Segure a tortilla acima do pote para permitir que o excesso de molho para escorrer. Rolar a tortilla em torno de recheio e cubra com mais molho em uma assadeira.
Coloque uma panela limpa e seca de ferro fundido frigideira ou grelha sobre um queimador do fogão e vire o queimador em fogo médio-alto. Coloque uma tortilla na panela quente. Permitir que a tortilla ao calor por cerca de 5 segundos, em seguida, entregá-lo e aquecer o outro lado. Remova a tortilla quente da panela e mantê-lo aquecido em uma pilha de tortillas coberto com uma toalha de cozinha.
dicas avisos
- Escolha o seu método de cozimento de acordo com como você deseja que seu produto acabado para olhar e gosto.
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