Como fazer chips canela-açúcar Tortilla

O segredo para fora - você não tem que comer batatas fritas de pacote compradas em lojas. Fazer seus próprios chips de tortilla é um processo simples, rápido, que oferece um chip que tem um gosto mais fresco e melhor do que qualquer chip em um saco. Jogou com um pouco de açúcar e canela, batatas fritas de pacote caseiros são um pecaminosamente delicioso. Na verdade, eles não têm que ser tão sinful- você pode escolher para assar suas fichas em vez de fritá-los. Misture a salsa de frutas para mergulho e você tem o tratamento perfeito - tanto doce e cheio de vitamina C.

Conteúdo

Coisas que você precisa

Deep-fried canela-açúcar-revestida tortilla

Baked cinnamon-açúcar-revestida tortilla

referências

recursos

Coisas que você precisa

1/2 xícara de açúcar branco
2 a 3 colheres de chá. canela em pó
Pitada de noz-moscada (opcional)
tigela média
folhas panela média ou biscoito
Óleo de cozinha ou 3 a 4 colheres de sopa. manteiga
Profundo termômetro de fritura (opcional)

Faca, cortador de massa ou cortador de pizza
Farinha de milho ou tortillas
colher de metal com fenda
prato
Toalhas de papel
tigela grande

Deep-Fried canela-Açúcar-Revestida Tortilla
1
Derrame o açúcar branco 1/2 xícara em uma tigela de tamanho médio. Adicione 2 ou 3 colheres de chá. canela em pó e uma pitada de noz-moscada (se desejado).
2
Misture o açúcar, canela e noz-moscada minuciosamente para evitar grumos. Separe momentaneamente.
3
Encha uma panela média até a metade com óleo de cozinha. Clipe um termómetro fritar para o lado da bandeja. Aqueça a panela em fogo médio para fogo médio-alto até atingir 350 graus Fahrenheit. Se preferir, use uma fritadeira fixado em 350 graus Fahrenheit.
4
Coloque uma pilha de 6 ou 8 tortillas - seja milho ou farinha - na frente de você. Use uma faca, cortador de pizza ou cortador de massas para cortar as tortillas como se você está cortando pizza. Isto irá criar a forma de triângulo familiar de tortilla chips tradicionais.
5
Verifique a temperatura do seu óleo de cozinha. Se você não tiver um termômetro, teste a temperatura do óleo deixando cair uma ficha no óleo. O petróleo vai chiar imediatamente se está quente o suficiente, e o chip deve marrom muito bem em 2 a 3 minutos.
6
Soltar as batatas fritas de pacote suavemente para o petróleo, vários de uma vez. Assistir enquanto eles se transformam marrom dourado e subir à superfície.
7
Reunir frito com fritas do óleo com uma colher de metal com fenda. Coloque-os em um prato, coberto com uma toalha de papel limpa, para drenar momentaneamente enquanto você colocar um novo lote de batatas fritas no óleo.
8

Gota tortilla chips ainda quentes dentro da tigela contendo o açúcar e canela. Use uma colher para atirar os chips um pouco e despeje o açúcar sobre eles conforme necessário.
9
Retire as fichas do revestimento canela-açúcar e colocá-los em uma tigela grande porção. Se os chips que estão sendo fritados fora do óleo e repita até que todos os chips são feitos.

Baked Cinnamon-Açúcar-Revestida Tortilla

1
Ajuste sua cremalheira do forno no centro do forno, se necessário. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
2

Derreta 3 ou 4 colheres de sopa. manteiga em uma tigela pequena. Em outra tigela - ou agitador, se tiver um - misture 1/2 xícara de açúcar, 2 ou 3 colheres de chá de canela e uma pitada de noz-moscada (se desejado). Misture o açúcar, canela e noz-moscada, mexendo até misturar bem.
3
Corte uma pilha de 6 ou 8 de farinha de milho ou tortillas em fatias, como seria de uma pizza, usando um cortador de pizza, cortador de massa ou faca. Soltar as fichas na manteiga como você cortá-los.
4
Enterrar os chips na mistura de açúcar e canela, e, em seguida, colocá-las em uma assadeira, organizando-os para que eles não se tocam. Ou, para um tempero leve, polvilhe com o açúcar e canela.
5
Coza os chips para cerca de 6 a 8 minutos, agitando suavemente a panela após cerca de 4 minutos para impedir a aderência. De olho nas fichas com cuidado para evitar burning- os chips vai virar uma luz, marrom dourado quando terminar.
6
Remova as fichas da panela e coloque-os em uma tigela de servir. Continue chips de cozimento até feito. Sirva quente ou frio.