Como a utilização de um forno de convecção

instruções

1. Preparar alimentos para cozinhar. Escolha pratos de cozimento com lados baixos para permitir que o ar circule livremente sobre a comida. Cole seus panelas no forno antes de colocar alimentos no-los para verificar que eles vão Fit qualquer pan você usa deve ter duas polegadas de espaço livre entre este e qualquer parede do forno. Use uma panela de alumínio ou aço escuro, aborrecido se você está cozinhando algo que você quer bem browned- pegar panelas brilhantes por menos escurecimento. Você também pode usar pratos de vidro, se desejar.

2. Organize as prateleiras no forno de modo que cada pan terá pelo menos duas polegadas de folga entre ele eo pan acima ou abaixo dela. Se você está cozinhando apenas um pan de alimentos, coloque a cremalheira no centro do forno.

3. Aqueça o forno à temperatura prescrita em sua receita escolhida. Siga o manual de instruções do forno, se não souber como usar sua configuração de convecção.

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   Coloque a panela no forno uma vez que o forno é feito o pré-aquecimento. Deixe a panela descoberta. Usando uma tampa ou mesmo colocar em cima da folha irá impedir que o ar quente de atingir a comida.

5. Defina um temporizador para 25 por cento menos tempo do que a sua receita pede. Alguns especialistas recomendam cozinhar quer reduzir a temperatura do forno ou o tempo de cozimento, mas reduzindo tanto é uma idéia inteligente quando você está pegando o jeito de cozinhar em um forno de convecção.

6. Verifique o alimento para o cozimento quando o temporizador se apaga. Use um termômetro de carne de leitura instantânea para verificar farinhas de carne de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, aves precisa ter uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit, carne moída precisam ser cozidos a pelo menos 160 graus e outras carnes precisa ser 145 graus, a fim de ser seguro. Tenha em mente, no entanto, que a carne continua a cozinhar depois que ele é retirado do forno, um princípio chamado "residual" ou "cozimento transição." Pequenas assados ​​ou frangos pode aumentar tanto quanto 5 a 10 graus nos 15 minutos depois de removê-los do calor para obter melhores resultados, removê-los um pouco mais cedo, tenda-los com papel alumínio e continuar a verificar o alimento a cada minuto ou dois até que eles atinjam a temperatura adequada.

7. Escrever uma nota sobre a receita que você usou, registrando o tempo exato que levou para o prato a ser totalmente cozida usando a configuração de convecção. Estas notas irá ajudá-lo a tempo as coisas perfeitamente na próxima vez.