Não pense em cebolinha simplesmente como um garnish- vez, usá-los para iluminar e animar inúmeros pratos. Este favorito primavera, schoenoprasum do allium por seu nome botânico, dá um sabor suave da cebola que os pares com legumes, carnes, ovos, sopas e saladas igualmente. Você pode preservar cebolinha usar fora de época e desfrutar de sua suave sabor durante todo o ano.
Coisas que você precisa
- salad spinner
- tesoura de cozinha
- Assadeira
- recipiente de armazenamento hermético
- elástico ou laço de torção
Secagem em estufa Cebolinha
Lave cebolinha fresca e dar-lhes algumas voltas em um spinner salada ou permitir-lhes a secar ao ar.
Corte a cebolinha em 1/4 polegadas peças, descartando quaisquer peças danificadas. Organize as peças em uma única camada em uma assadeira.
Pré-aqueça o forno a 110 graus Fahrenheit. Coloque a assadeira no forno, deixando a porta entreaberta.
Seque a cebolinha para 4 a 6 horas, ou até que eles se tornam nítidas. Tome a cebolinha sair do forno, resfriá-los completamente e armazená-los em um recipiente hermético.
Secagem ao ar Cebolinha
Reúna um pequeno feixe de cebolinha e fixá-lo na base com um elástico ou twist-tie. Pendure a cebolinha cabeça para baixo em um local quente e seco.
Verificar a cebolinha regularmente para apertar a banda twist-tie ou borracha, conforme necessário, porque cebolinha encolher enquanto dirigem. Permitir-lhes vários dias para secar completamente.
Retire o elástico ou twist-tie uma vez a cebolinha são completamente seco e fresco. Armazenar toda cebolinha ou cortá-los em pedaços. Selar a cebolinha secas em um recipiente hermético.
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