Scallions, também conhecido como cebolinha, têm uma base de longo e fino que não tenha amadurecido em uma lâmpada. O topo da cebolinha contém hastes verdes retas. Os caules e carne branca são ambos comestível. Eles têm um sabor suave semelhante a cebola que melhora o sabor dos pratos. Cortando o alho-poró longitudinalmente permite que você cortá-los em pedaços pequenos. Siga os passos abaixo para cortar corretamente cebolinha longitudinalmente.
Coisas que você precisa
- faca de cozinha ou inteligente
cebolinha picada
Lavar as cebolas debaixo de água fria corrente para remover sujeira e detritos.
Corte a extremidade da raiz dos cebolinha com uma faca do chef afiada.
Corte a parte superior de 1 polegada a partir dos greens cebolinha.
Separe as seções verde e branco por corte-os em cruz onde eles se encontram.
Corte as cebolas em meio longitudinalmente. Retire a pele exterior áspero.
Pique os brancos cebolinha e verduras em fatias finas transversalmente. O tamanho das fatias vai depender da sua preferência pessoal.
julienne Scallions
Lave o alho-poró em água fria corrente.
Remova a extremidade da raiz dos cebolinha com uma faca do chef ou inteligente.
Corte a cebolinha em terços com uma faca afiada para criar pequenas slithers. Corte cada seção de 1/4 de polegada de espessura e cerca de 2 polegadas de comprimento para melhores resultados.
Corte cada fatia em pequenos fatias 1/8 polegadas se você desejar.
dicas avisos
- Adicione a cebolinha a sopas, guisados ou um stir fry.
- Sempre lave cebolinha para remover a sujeira e detritos, porque os legumes podem conter bactérias nocivas.
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