Fazendo a massa em casa é um processo simples se você usa um elétrico ou uma máquina de massas manual. A maioria das máquinas de massas possuem uma variedade de matrizes, o que permite diferentes tipos de massas de ser feitas.
Coisas que você precisa
- Uma máquina de massas
- receita de massa
- Secagem rack ou pan
Para uma máquina manual
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Misture os ingredientes de acordo com a receita para o tipo de pasta que você deseja fazer. Receitas para diferentes tipos de massas são normalmente incluídos com a máquina de macarrão e outros podem ser encontrados com uma simples pesquisa na Internet.
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Beliscar fora ou cortar massa de macarrão cru em peças que se encaixam os rolos da sua máquina de macarrão. Definir rolos de massa para a configuração mais alta. Alimentar a massa em os rolos rodando a manivela no lado da máquina.
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Diminuir as configurações de rolos em cada passagem da massa de farinha até a espessura desejada seja atingida.
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Mover a manivela para os rolos de morrer. Alimente a massa na matriz e pôr em marcha os rolos para formar a pasta.
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Empilhar ou pendurar a massa em um escorredor ou panela para secar. Massa pode ser utilizado imediatamente ou congelado para uma utilização posterior.
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Prepare massa de macarrão conforme as instruções da receita.
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Beliscar fora massa de macarrão em tamanhos que se encaixam no funil de sua máquina de macarrão.
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Utilize uma mão para alimentar a máquina e o outro para apanhar a massa, uma vez que é extrudida a partir da matriz. Utilizar o êmbolo fornecida para empurrar a massa para dentro da matriz da massa.
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Pendure ou pilha de massas acabado de secar utilizando um rack ou pan. Cozinhe imediatamente ou congelar para uso posterior.
Para uma Pasta elétrica fabricante
dicas & avisos
- massas caseiras cozinheiros mais rápido do que a loja comprou massas secas. Verifique o cozimento com frequência durante o cozimento.
- Permitir que a massa secar por várias horas antes do congelamento. Isso vai ajudar os fios de fundir juntos.
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