Massa, que já foi considerado uma especialidade italiana, é padrão tarifa jantar americano - uma opção popular para famílias e divertido. Ele vem em uma variedade infinita de formas e tamanhos e está disponível na maioria dos supermercados. Pasta é tradicionalmente feito com farinha de semolina, mas as variedades mais recentes também incluem ingredientes saborosos, como espinafre, cebolinha, alho, limão, tomate seco e azeitonas. Estes ingredientes afetar o sabor e aparência da massa, o que também pode afetar a maneira de medir, cozinhar e servir massas para si ou para uma família de quatro.
Coisas que você precisa
- escala de alimentos
- copos de medição
- Azeite
Meça massas secas em uma escala. Uma libra de massas secas servirá quatro como um prato principal.
Use copos de medição ou massas pequeno-forma, como macarrão, cavatelli, penne ou ziti, se você não tem uma escala. Quatro onças de massas alimentícias não cozidas é igual a 1 xícara de massas secas. Isto irá produzir cerca de 2 1/2 xícaras de macarrão cozido. Dezesseis onças de massas vai servir quatro pessoas.
fios feixe de massa longa, como linguine, espaguete ou vermicelli, para medir o suficiente para quatro pessoas. Um diâmetro monte de massas secas longo de 1 polegada é igual a cerca de 4 onças de massas alimentícias não cozidas e irá produzir cerca de 2 xícaras de cozido massas- um feixe de diâmetro de 4 polegadas vai servir quatro pessoas.
Meça massa cozida usando copos de medição. Oito copos de macarrão cozido vai servir quatro pessoas.
Experimentar com medições se você está planejando um jantar de massas para quatro. massas frescas, não cozidas feito com ovos é mais pesado que as massas secas da mercearia. Como regra geral, 1/2 xícara de cozidos, massas feitas na hora e vai render uma porção de macarrão cozido e 2 xícaras de não cozido massas feitas na hora e vai servir quatro pessoas.
dicas avisos
- Regue o azeite sobre massas preparados na hora antes de medir a impedir que se torne pegajoso.
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