Se você já se perguntou o que dá caril indiano sua cor amarelada atraente, é açafrão. Nas áreas urbanas, é muito fácil encontrar o spice- leve basta visitar sua mercearia local indiana ou asiática. Em áreas menos populosas ou rurais, você pode ter que encomendá-lo online. Se você encontrar-se fora da cúrcuma, você tem algumas alternativas.
Comuns stand-ins cúrcuma
Saffron faz um substituto eficaz para açafrão. Embora extremamente dispendioso, ele pode ser utilizado em uma pitada de cor amarela prato. Você também pode usar o urucum, um ingrediente usado para colorir muitos produtos alimentares como o queijo cheddar. sementes de urucum são relativamente duro, então você deve quebrá-las e mergulhe-os em óleo para extrair a tonalidade amarela. Mesmo que você pode querer usar cúrcuma como um corante natural para uma sobremesa, você pode usar insípido alimentos de coloração amarela se é na mão.
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