arroz Pilau é uma receita básica que se presta a muitas variações. A maioria dos ingredientes são rapidamente agitar-frito, mas vapor o arroz com os outros ingredientes para criar um prato muito aromático. Este prato indiano colorido é simples de preparar e nutritivo para comer. Sirva aves ou carne quando você faz este prato de arroz pilau indiano.
Coisas que você precisa
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 xícara de arroz cru grão longo
- 4 oz. castanhas de caju
- 5 colheres de sopa. óleo de fritura
- 4 dentes
- 1 pau de canela
- 1 colher de chá. sementes de cominho
- 6 cebolinha fatiada
- ?-xícara de passas
- 1 colher de chá. açafrão em pó
- 16 oz. água fervendo
- sal
- Uma faca afiada
- Uma placa de corte
- Uma panela grande
- Uma panela pequena
- um coador
- Uma grande colher de madeira
- copos de medição
- Colheres de medida
instruções
- 1
Lave e escorra o arroz para fazer o arroz pilau indiano. Em seguida, mergulhe o arroz em água fria por uma hora e meia e drená-lo antes de ser cozido.
- 2
Prepare os ingredientes e especiarias para que eles estarão prontos para colocar na panela quando o óleo está quente. Coloque a água na panela pequena e trazê-lo para ferver.
- 3
Substituir ou adicionar ingredientes para alterar o sabor quando você faz o arroz pilau indiano. Use alho, gengibre, nozes, amêndoas, pistache ou frutas secas para um sabor mais rico.
- 4
Use uma panela grande adequado para a fritura. Coloque 5 colheres de sopa. de óleo no recipiente e aquecê-lo em uma temperatura elevada.
- 5
Adicione as ervilhas verdes, nozes, cravo, pau de canela e sementes de cominho e frite por dois minutos. Coloque as cebolas na panela e frite por mais de dois minutos, e em seguida, misture as passas, sal e açafrão.
- 6
Misture o arroz escorrido com os outros ingredientes fritar. Segure a tampa acima da panela, adicione 1/3 xícara de água rapidamente colocou a tampa na panela e transformar o calor para baixo para baixo.
- 7
Esperar 20 a 30 segundos e despeje o resto da água dentro da panela sem levantar a tampa não mais do que necessário- rapidamente substituir a tampa para manter todo o sabor e aroma na panela. Delicadamente ferver por 12 a 14 minutos e não levantar a tampa menos que seja necessário.
dicas & avisos
- arroz integral substituto para maior nutrição. Coloque o arroz em água morna um dia antes de cozinhá-lo, e deixe de molho para promover a germinação, a ativação de enzimas e a formação de uma proteína mais completa.
- Cozinhar os ingredientes arroz de Pilau em caldo de galinha ou leite de coco para ricos arroz, saboroso.
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