rolinhos primavera fritar dá-lhes um escudo exterior dourada, crocante, deixando os legumes dentro Lenços e. Fry rolos de mola para uma cor dourada perfeita, mantendo a temperatura do óleo apenas para a direita. Aumentando a temperatura do óleo para reduzir o tempo de cozimento pode resultar em interiores mal cozida e camadas externas queimadas.
Coisas que você precisa
- enchimento de rolo de primavera
- invólucros de rolo de primavera
- 2 xícaras de óleo
- Wok ou frigideira profunda lados
- escumadeira
- gradinha
- Toalhas de papel
- Assadeira
- molho de pimentão doce
instruções
Prepare o recheio de rolo de primavera. Enrole o enchimento no invólucro de rolo de primavera. Selar o invólucro umedecendo a costura com um pouco de água.
Despeje o óleo em uma wok ou outra alta pan lados. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Não deixe o óleo sem vigilância por qualquer período de tempo.
Coloque um rolo de primavera na panela de óleo para testar a temperatura do óleo. Procure o óleo para fazer grandes bolhas quando está quente o suficiente. Remova o rolo de Primavera a partir do óleo se o petróleo não é suficientemente quente. Teste o óleo novamente em alguns minutos.
Coloque dois ou três rolos de primavera no óleo pré-aquecido por vez. Deixar 1 a 2 polegadas de espaço entre os rolos.
Use uma escumadeira para agitar suavemente os rolos de primavera, enquanto eles estão cozinhando. Gire cada rolar uma vez que o lado de baixo é marrom dourado. Continue a fritar cada rolo de mola até que ambos os lados são de ouro.
Definir uma grelha sobre uma assadeira forrada com papel toalha. Leve os rolos de primavera fora do óleo com uma escumadeira. Deixe o dreno de óleo em excesso a partir dos rolos sobre o pan. Coloque os rolos sobre a grelha, e deixar o dreno de óleo em excesso.
Continue a fritar os rolos até que todo o lote está completo. Servir os rolos de primavera imediatamente com um molho de pimentão doce para mergulhar.
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