Como fritar peixe polme rasa

instruções

1. Escolha um esmaltado pesado ou não-pau frigideira, apenas grande o suficiente para manter seus filetes de peixe.

2. Limpos e cortados seus peixes. Pequenos medalhões ou tiras fritar bem em óleo raso com escurecimento uniforme. seleções maiores de peixe pode cozinhar de forma desigual, se você estiver usando um fogão elétrico ou o seu fundo frigideira é desigual.

3. Faça sua massa favorito. Coloque a panela massa ao lado sua frigideira para fazer a transferência de peixe de massa na frigideira menos confuso.

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   Pré-aqueça o frigideira sem o óleo. Depois que seus pedaços de peixe são espancadas ou à milanesa e pronto para ir, aquecer a frigideira. Se você adicionar o óleo na primeira, ele pode queimar antes que você pode cozinhar o peixe.

5. Teste a temperatura de sua manteiga ou óleo deixando cair uma migalha de massa na frigideira. Quando está quente o suficiente, a massa vai começar imediatamente a chiar e bolha. Como alternativa, use um termômetro de cozinha e quando o óleo atinge 180 graus F, ele está pronto.

6. Coloque o lado a apresentação de seus baixo de peixe no óleo quente. O processo de queimando rapidamente selar o exterior, criando uma crosta dourada agradável.

7. Vire os filetes de peixe ou pedaços mais de uma vez e abaixe o fogo. Dependendo da espessura do peixe e da temperatura do óleo, os filetes podem estar prontos para transformar em dois ou três minutos. Cozinhe até que os flocos de peixe facilmente e é aromático.