As diferenças entre aveia e cevada

A aveia é uma boa fonte de proteína e minerais. Um copo contém 68 por cento da dose diária recomendada de manganês, 27 por cento dos selênio e 18 por cento de tiamina e fibras dietéticas. Um copo de cevada fornece 54 por cento do valor diário recomendado de fibra dietética, 52 por cento de selénio e mais do que 30 por cento de cobre e manganês.

Aveia crescer numa variedade de tipos de solo, em geral, em climas húmidos fresco. A cevada é um dos primeiros grãos cultivadas conhecidos e é cultivada em todo o mundo, incluindo em regiões onde outros grãos de cereais não prosperam devido à altitude, falta de umidade ou outras condições climáticas. Há até mesmo uma variedade que vai crescer no Círculo Ártico. A cevada é um grampo no Tibete, onde é chamado de tsampa e usado tanto como os norte-americanos usam trigo. A aveia é cultivada em todos os estados continentais.

Flocos de aveia é um cereal de pequeno almoço comum e nutritivos e também são utilizados no cozimento. flocos de cevada também são usadas como cereal, embora a cevada é mais frequentemente usado na forma de pérolas em sopas e ensopados. Diversas variedades de cevada, cada um com características distintas, são cultivadas para fazer cerveja. Cerca de 25 por cento de cevada cresceram em os EUA é usado para maltagem. Oitenta por cento da cevada maltada é usado para a cerveja, com 14 por cento utilizada para os produtos destilados álcool e 6 por cento para xarope de malte, leite maltado e alimentos de pequeno almoço. Menos do que 5 por cento da produção de aveia em os EUA é usado para a alimentação humana.

A aveia pode ser administrada aos animais, talo e tudo. Gado vai comer a cevada, mas prefere outros grãos devido aos cascos de cevada. Aves vai comer tanto de grãos, embora seja melhor a brotar primeira cevada para este uso. Aveia também são cultivadas para o uso como cama palha animal. A maioria aveia produzida na os EUA são utilizados para a alimentação do gado. Cerca de metade da cevada cultivada em os EUA é usado para a alimentação do gado.

aveia descasque é impraticável em pequena escala. produtores comerciais assar o grão a 180 graus e moinho-lo usando um processo de centrífuga que não esmagar o grão. A cevada pode ser descascados em um misturador de cozinha.