Sirva-se um sabor de comida caseira com uma caçarola clássico de sementes de frango papoula. Mantenha simples com ingredientes mínimos, ou personalizar a receita para atender suas preferências, alterando a cobertura ou adicionando ingredientes adicionais, tais como legumes ou frutos secos. Porque é feito com frango cozido, a preparação é simples, e você pode obter rapidamente, uma refeição quente acolhedor sobre a mesa.
Escolhendo o Frango
-
Use um frango inteiro, pernas, coxas ou seios. Tempere o frango antes de cozinhar. Assar um frango inteiro, coxas e pernas por 50 a 60 minutos em um forno que é pré-aquecido a 400 graus Fahrenheit. Alternativamente, caçar sem ossos peitos de frango sem pele em uma única camada em uma frigideira grande. Adicionar água ou caldo suficiente para cobrir o frango e leve a mistura para ferver em fogo médio-alto. Vire o calor para baixo e deixe cozinhar os peitos de frango por 15 a 20 minutos. Um termômetro de cozinha inserido na parte meatiest do frango deve ler 165 F. Uma vez que o frango é fresco bastante para segurar, destrui-lo ou cortá-la em pedaços. Você também pode usar comercialmente preparado frango assado para fazer este caçarola.
-
Faça um creme caseiro de molho de frango derretendo a manteiga em uma panela de fundo grosso e mexendo um pouco de farinha para todos os fins para a manteiga derretida para fazer um roux. Mexa constantemente até que esteja dourada. Em seguida, adicione 1 parte de caldo de frango para 2 partes de creme ou leite evaporado. Misture o alho na mistura, enquanto cozinhá-lo em fogo médio por cerca de 3 minutos, ou até engrossar para cima. Dobre em um pouco de creme de leite ou creme fraiche e tempere a gosto com sal e pimenta. Se você está procurando um atalho, tente combinar o creme em lata de sopa de frango com creme de leite.
-
Agitar cerca de 1 colher de sopa de sementes de papoula para a mistura de frango e molho. Opcionalmente, adicione refogados ou vegetais crus, como cenoura, cebola ou aipo para a textura extra e sabor. Embora algumas receitas pedem a mistura para ser servido sobre o arroz ou macarrão, você também pode combinar o amido de sua escolha direita na caçarola. Se você estiver usando o arroz, adicione uma camada uniforme de-lo no fundo de uma assadeira levemente untada e cubra com a mistura de frango e molho. Para torná-lo com macarrão, primeiramente cozinhá-los até que eles são al dente. Escorra o macarrão e combiná-las com o molho e frango e adicione a mistura a sua assadeira preparada.
-
Derreta um pouco de manteiga em uma panela pequena. Uma vez que é derretido, adicione alguns biscoitos amanteigados esmagados, mexendo para revestir as bolachas completamente. Espalhe esta mistura uniformemente sobre o topo da caçarola. Opcionalmente, adicione outra pitada de sementes de papoula ou uma pitada de colorau para um pouco de cor. Asse a caçarola em um forno que foi pré-aquecido a 350 F por 30 a 40 minutos, ou até que seja borbulhante e dourada no topo. Opcionalmente, servir a caçarola com uma salada verde para adicionar um elemento novo para esta refeição aconchegante.
Fazendo o molho
Ingredientes de acompanhamento
Cozer o Casserole
Referências
- O Jantar doutor Anne Byrn
- Receitas: para o corpo e da alma Glenave Curtis
- O Kitchn: Atualização Receita Sul: Semente da papoila Caçarola
- Minhas Receitas de frango da semente da papoila
- Deep Dish Sul: Southern Caçarola
- O Kitchn: Como assar o frango Perfeito
- Foodsafety.gov: segurança mínima temperaturas da cozinha
- Crédito da foto OlgaMiltsova / iStock / Getty Images
Como fazer super fácil caçarola de frango enchilada
Como usar ricota para molho de creme
Como assar frango com molho
Como a ferver frango em vinagre de cidra