Pollo Alla Crema é traduzido como "frango em creme," mas é muito mais do que isso. Esta comida de conforto luxuoso, tão simples em sua elegância ainda pendentes no sabor vai surpreendê-lo. Pode ser italiano de origem, mas muitas outras nacionalidades também servem-lo sob seus telhados. Se você tiver um pouco de tempo para cozinhar antes do jantar, experimente este. Sirva com pão fresco e vegetais verdes e acender as velas para um jantar romântico.
Coisas que você precisa
- 2 lbs. peitos de frango
- 2 colheres de sopa. manteiga
- 2 colheres de sopa. oleo
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. alho picado
- cebola picada 1/4 xícara
- vinho branco 1 xícara
- 1 xícara picada cogumelos
- 1 colher de sopa. picada pimentão vermelho
- creme 1 xícara
instruções
Aqueça uma saut&# XE9- panela em fogo médio. Adicione o óleo e manteiga e calor até que a manteiga pára escaldante. Adicione os peitos de frango e sal. Cozinhe em cada lado por aproximadamente 10 minutos, certificando-se de não deixar o óleo ficar demasiado quente. Uma vez que o frango tem uma cor marrom dourado agradável para ele, removê-lo do calor e colocá-lo em um forno quente de cerca de 375 graus. Permitir que ele leve ao forno até a temperatura interna atinge cerca de 170 graus Fahrenheit com um termômetro de carne.
Uma vez que o frango estiver cozido, retire-o do forno, pegue o frango fora do óleo e reserve. Coloque o saut&# XE9- deslocar para trás sobre o fogo médio e adicione o alho, cogumelos e cebolas. Mexa constantemente até que os cogumelos têm murchas e são bastante perfumado.
Adicionar o vinho de uma só vez e raspar o fundo do saut&# XE9- panela até que todos os pequenos bocados bronzeados e pedaços de frango são afrouxados. Permitir que o vinho a ferver até que tenha reduzido a cerca de metade do volume.
Junte o creme de leite e trazer de volta a uma fervura. Adicione os peitos de frango de volta na panela e polvilhe sobre as pimentas vermelhas picadas. Coloque-o de volta no forno por aproximadamente 10 minutos para aquecer o frango completamente. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva com arroz, linguini ou batatas assadas.
dicas & avisos
- As sobras são grandes sobre o brinde na manhã.
- Qualquer galinha pode ser utilizado nesta receita, não apenas seios.
- Crédito da foto https://brutsellog.com/2008/06/17/chicken-in-cream-sauce/
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