Como fazer scallopini de frango

Instruções

• Achatar o peito de frango para a magreza, colocando-os entre dois pedaços de plástico wrap usar o lado liso de um martelo de carne para bater o frango para 1 espessura / 4 polegadas. Retire o filme plástico.

  Adicione a farinha para um prato raso e dragar ambos os lados da temporada frango- com sal e pimenta.

  
  

  
  

  Despeje o azeite e alho em um lugar saucepan- antiaderente-lo ao longo de um queimador do fogão definido para médio-alto calor.

  Quando o óleo começa a fumar, adicione 2 peitos de frango para a panela e cozinhe cada lado por aproximadamente 2 minutos, ou até dourar. Retire o frango e cozinhe os outros 2 pedaços, e depois retiradas. Faça um corte através do centro de um peito de frango para garantir que ele é branco durante todo o tempo e os sucos correr claro.

  Descartar o óleo da panela e adicione a manteiga, tomate e saut capers-&# 233- durante 2 minutos e manter a temperatura média-alta.

  Adicione o suco de limão, vinho branco e caldo de galinha para a panela e saut&# 233- durante mais 2 minutos.

  Reduza o fogo para ferver e adicione o frango para aquecer por 30 segundos. Decore com salsinha e sirva.

Sugestões

• Ter o scallopini frango com arroz selvagem ou massas. Você também pode servir com batatas, feijão verde ou uma salada mista. Decore com manjericão fresco ou salsa e fatias desbastadas de limão.

dicas

• Você pode scallopini leve à geladeira por 2 a 3 dias e reaquecimento. Mantenha-o em um plástico lacrado Contentores aquecê-lo por 2 minutos ou até que bem quente e sirva.