Como fazer delicioso frango sopa de milho

instruções

1. Coloque um guisado de frango em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio.

2. Cozinhar o frango durante uma hora. Corte um quadrado de 6 polegadas de gaze e coloque cinco pimenta preta, um alho inteiro cravo, louro Califórnia e cinco salsa decorre no centro. Traga os cantos juntos, amarrar com barbante de cozinha e coloque na panela com o frango.

3. Adicionar um grande, cortada em cubos carrot- um cortado, onion- branco e dois talos de aipo picado à panela e continue cozinhando por 40 minutos. Roçar a espuma a partir da superfície, conforme necessário, com uma colher.

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   Coe o caldo e descartar as de frango, especiarias envolto em gaze e folha de louro. Transferir o caldo para uma panela e coloque em fogo médio. Corte os grãos do milho e extrair o líquido do espigas raspando-as com o lado unsharpened da lâmina de uma faca do chef.

5. Corte as espigas ao meio e coloque-os em uma panela. Adicionar três osso, pele-on peitos de frango para a panela com o milho, cubra com água e cozinhe por 20 minutos. Remova o sabugo de milho e despeje o estoque de milho na panela com o caldo de galinha.

6. Aqueça 2 colheres de sopa. de azeite de oliva em uma panela em fogo médio-alto por três minutos. Refogue dois talos de aipo picado e uma cebola branca grande, cortada em cubos até marrom-dourado. Adicionar um finamente picada dente de alho e continue cozinhando até perfumado (cerca de três minutos). Adicione os legumes, alho, 1 colher de sopa. de sálvia fresca picada, 1/2 colher de sopa. da picada, tomilho fresco e 1/2 colher de sopa. da picada, alecrim fresco para o caldo e deixe ferver até que o aipo esteja macia (aproximadamente 15 minutos).

7. Tempere a sopa a gosto com sal kosher e pimenta do reino. Remover a pele e osso do frango e rasgar em tiras. Adicione o frango para a sopa, ajuste o tempero se necessário e terminar com 1 colher de sopa. de salsa fresca picada.