Como preparar pastel de frango

Ingredientes essenciais

• Para este empadão exótico, você precisa de 2 a 3 libras de carne de frango. Isso se traduz em um frango inteiro de tamanho médio. Para a marinada, Filipino escritor de alimentos Norma Olizon-Chikiamco recomenda o fruto calamansi para o sumo de citrinos, que é um cruzamento entre um de mandarina e um kumquat. Limão ou suco de limão também funciona. Um chouriço cru, tais como chouriço, é típico para pastel, mas você também pode usar salsicha hot italiano ou em lata de salsicha Viena. Além disso, você precisa de pelo menos alguns dos vegetais comumente usados ​​em frango pastel - cebola, alho, cogumelos, ervilhas, batatas e cenouras.

Preparar o Pastel

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  O primeiro passo para fazer pastel de frango está cortando o frango em cubos de 1 polegada. O frango precisa marinar por cerca de 1 hora em cerca de 1/2 xícara de uma mistura feita de partes aproximadamente iguais molho de soja e suco de frutas cítricas. Enquanto o frango é marinar, prepare os outros ingredientes. Corte a lingüiça em pedaços de 1/2 polegadas de espessura. Cebola, alho, cenouras e batatas devem ser descascados e picados, e os cogumelos devem ser limpos e cortados.

O Palco Stew

• A menos que você está usando salsichas cozidas ou enlatadas, comece por escurecimento a lingüiça cortada em fogo médio-alto. Depois de definir isso de lado, adicione o alho, cebolas e cogumelos à frigideira, seguido por os pedaços de frango drenados. Uma vez que os marrons de frango, adicione os outros legumes, como ervilhas, batatas e cenouras. Deixe-os para ferver em bastante água, vinho ou caldo de galinha para cobri-los até que todos os ingredientes estejam macios. Perto do fim do processo fervendo, adicione uma ou duas colheres de amido de milho para engrossar a mistura e mexa bem.

Etapas finais

• Para a crosta pastel de frango, você pode usar qualquer uma crosta receita de torta crosta padrão ou usar crosta comprado em loja. Monte o pastel, definindo a mistura de frango da frigideira para o fundo da torta de manteiga ou assadeira. Se você gosta, fatias camada de ovo cozido sobre a mistura antes de definir a massa de torta sobre os conteúdos na assadeira. Corte fendas na crosta, e pincele com gema de ovo batido. O pastel galinha coze num forno pré-aquecido a cerca de 400 graus centígrados durante 15 a 30 minutos, ou até que a crosta transforma dourado.