Como congelar tomates em cubos

Escolha tomates de seu jardim ou comprá-los a partir do supermercado. Você pode usar todas as variedades de tomates, mas muitas pessoas preferem Romas, porque eles têm menos sementes e menos água do que a maioria das outras variedades. Jogue fora os tomates que são demasiado maduros, podre ou machucado.

Retire as peles de seus tomates. Basta colocá-los em uma panela de água a ferver durante cerca de um minuto, em seguida, transferi-los para água gelada. Isso vai soltar as peles e torná-lo muito mais fácil para removê-los.

Apare os tomates para se livrar das hastes e de outro material duro, bem como áreas maduras e nulos.

Espremer cada tomate para reduzir a umidade e livrá-los de sementes. Uma vez que é realizado, corte os tomates em pedaços pequenos.

Use uma peneira para escorrer o tomate antes de passar para a próxima etapa. Você quer que eles sejam relativamente seco antes de congelá-los.

Encha os sacos de congelação com os tomates sem encher demais porque eles irão expandir quando eles estão congelados. empurre cuidadosamente as bolsas de ar para fora dos sacos, então livrar o restante com um aferidor do vácuo. Se você não tiver um, fazer o seu melhor para eliminar as bolhas de ar restantes.

Coloque as malas na parte traseira de seu freezer onde eles vão congelar o mais rápido. Então, quando chega a hora de você usá-los, você vai ter tomates frescos de degustação em uma fração do custo.