As maçãs são o segundo mais popular da fruta nos Estados Unidos. De assados para guarnições de cocktail e decoração de casa, os números de maçã com destaque na cultura e culinária americana. As maçãs são também melhor quando comido maçãs verdes ripe- não são perigosos, mas eles azedo e tornar-se difícil. Isto pode levar ao desconforto digestivo produzido por gás de etileno excessiva das maçãs. No entanto, não jogue suas maçãs verdes ainda. Eles ainda têm uma variedade de usos, de cozinhar para decorar.
Verificação de Ripeness
Maçãs revelar a sua maturação através de uma variedade de maneiras. Primeiro, verifique a cor da maçã. Um maduro, pronto-a-comer a maçã será principalmente a sua cor- destina-se, por exemplo, uma maçã Golden Delicious será principalmente - se não todos - amarelo. Listradas ou vermelho-corar as maçãs será vermelho e amarelo - mas não verde - quando maduro. Se você está colhendo maçãs diretamente da árvore, maturação é indicado por facilidade de separação da árvore. Verifique maturação de uma maçã, tocando e degustação-lo. Se a cor de uma maçã é certo e é muito ligeiramente macia, sentir o gosto. Doçura indica que a maçã está madura.
Caça furtiva e Frying
maçãs verdes são comestíveis e saboroso uma vez cozidos, como cozinhar suaviza a fruta e aumenta os seus sabores naturais. maçãs verdes são excelentes candidatos para caça furtiva e fritura, mas não cozer. Para caçar verdes maçãs, fatia e núcleo-los, em seguida, trazer o seu caça furtiva líquido desejado - como água, vinho ou sumo de fruta - para ferver. Quando o líquido está em ebulição, adicionar o fruto e cozinhar para até 45, dependendo do estado de maturação pré-caça. Comer as maçãs imediatamente ou congelá-las. Para fritar verdes maçãs, casca, fatia e núcleo-los, em seguida, adicione as fatias para uma panela, polvilhe com açúcar e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
Pectina
maçãs verdes são melhores do que os maduros para fazer o seu próprio pectina. Pectina ocorre naturalmente nas maçãs - embora os níveis de diminuir à medida que amadurecem maçãs - e é um agente ingrediente chave e espessamento em geléias e compotas. Para fazer com que a pectina, você vai precisar de:
- 3 libras de maçãs verdes, imaturos de qualquer variedade
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Lave as maçãs, então cortá-los, colocá-los em uma panela e adicione o suco de água e limão. Ferve-se a mistura até que reduz para metade, em seguida, coar por uma gaze. Ferva o caldo novamente, despeje-o em frascos de calor seguro e selar os frascos. Refrigerar os frascos imediatamente ou processá-los em um banho de água fervente.
outros usos
Adicione as maçãs verdes picadas no seu composto pilha. Cubra-os com outros materiais de compostagem para evitar uma infestação de insetos. Você também pode usar secas maçãs verdes para casa decoração. Núcleo e corte as maçãs, então processá-los em um desidratador de alimentos ou deixe-os secar ao sol, mas cuidado com os bugs. Depois de seco, passe uma fita vermelha ou verde através dos furos das fatias e envolvê-los em torno de sua árvore de Natal. Como alternativa, adicione maçãs secas para o seu próprio caseiro ou comprado em loja potpourri.
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