Bolo de esponja, como o próprio nome sugere, tem uma textura leve, semelhante a esponja com uma migalha extremamente Lenços e. Enquanto chantilly faz uma boa adição para decorar um bolo de esponja, outras coberturas e embelezamento pode colocar seu bolo por cima sem o uso de creme. Com uma simples adição de fruta cortada a uma cobertura de chocolate de luxo, tomar o seu bolo de esponja para o próximo nível para fazer o seu paladar dançar com felicidade.
Açúcar e frutas
Top sua bolo de esponja com uma luz e de baixas calorias no topo com frutas frescas e açúcar de confeiteiro. Finamente cortar um punhado de morangos e um pêssego. Organizar a fruta no topo do bolo de uma sobreposição morango cortada com um pêssego cortado no centro do bolo. Criar um padrão circular no centro do bolo com a fruta. Coloque 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro em uma peneira fina e agitá-lo sobre a superfície do bolo. Cubra o bolo e frutas com uma camada de açúcar polvilhado.
geada do chocolate
Tort um bolo ao meio com um nivelador bolo fio. Colher 1/2 xícara de chocolate crosta de gelo real em cima de uma camada do bolo. Espalhar a formação de gelo em torno da superfície do bolo com uma faca de confeiteiro. Coloque a segunda camada em cima da primeira e da colher de 3/4 de copo de gelo sobre a camada superior. Espalhe a cobertura de novo, adicionando mais gelo conforme necessário. Faça cursos em forma de S com a faca na superfície da crosta de gelo para criar um padrão ondulado sobre o seu bolo. Permitir que o bolo esfriar por 30 minutos antes de servir.
geada buttercream
Buttercream geada tradicionalmente consiste de manteiga, açúcar em pó e creme de leite, mas você pode substituir o creme com um licor, água ou leite para evitar qualquer creme em sua geada. Faça o seu buttercream através da combinação de 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado, 1 xícara de manteiga e 10 colheres de chá. de líquido. Misturá-lo em conjunto a uma alta velocidade com um misturador até atingir uma consistência cremosa. Estabilizar a cereja por add 1 colher de sopa. de merengue em pó à mistura. Misture novamente até ficar homogêneo. Espalhe uma camada de espessura da crosta de gelo sobre o bolo esponja e chill-lo por uma hora para formar uma crosta fina na superfície da crosta de gelo.
Esmalte
Vire um frasco de sua seedless favorito preserva em um esmalte doce para cobrir delicadamente o seu pão de ló. Derreta 4 colheres de sopa. de conserva em uma panela com 1 colher de sopa. de mel ou xarope de milho em fogo baixo. Adicione 1/2 xícara de água à mistura e misture bem. Deixe o fresco esmalte um pouco e, em seguida, despeje-o cuidadosamente sobre o bolo. Comece derramar no centro do bolo e permitir que o esmalte para derramar para baixo os lados do bolo esponja. Deixe o esmalte definido pelo frio por 30 minutos antes de servir.
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